Як правильно зберігати вино

добавлено в | 9 июня 2016 в 11:08

До цих пір зберігання червоного вина в холодильнику вважалося новим смертним гріхом і каралося кам’яним презирством з боку енологів і…


До цих пір зберігання червоного вина в холодильнику вважалося новим смертним гріхом і каралося кам’яним презирством з боку енологів і просунутих цінителів вина.

Довгий час нормою в ресторанах і вдома вважалося тримати відкриту пляшку червоного в кімнатній температурі. Але відповіддю на одвічне питання «як ж все-таки зберігати вино?» відповіла британський експерт Дженсіс Робінсон.
Робінсон дає цьому гранично просте пояснення: низькі температури сповільнюють хімічні реакції, що провокується киснем, в тому числі окислення, таке шкідливе для вина.

З білим вином теж слід поводитися обережно і не заштовхувати всяку пляшку в холодильник. Не всі білі сорти і купажі добре реагують на холод. Шампанські вина і якийсь легкий рислінг повинні бути сильно охолоджені. Але що стосується зрілих, повнотілих вин, які формуються в дубових бочках, і, наприклад, бургундських, то їм потрібна кімнатна температура.

dailymail.co.uk

← Нажми «Нравится»и читай нас в Facebook

Читать полностью
Загрузка...


загрузить еще...

Будьте всегда в курсе всех самых важных новостей происходящих в стране и за рубежом. Читайте свежие новости России, Украинские новости и мировые СМИ. Только самая актуальна и свежая информация о происшествиях во всём мире ждёт вас на нашей новостном сайте. Заходите и читайте самые последние новости шоу-бизнеса. Одними из первых узнайте звёздные новости мировых селебрити. Каждый день читайте свежие новости шоу-бизнеса России, новости и слухи актеров, певцов и медийных лиц Украины, а так же все новости звёзд и знаменитостей мирового масштаба. Только у нас Вы сможете вычитать последние новости шоу-бизнеса сегодня, свежие слухи и сплетни знаменитостей, а так же гламурные новости шоу бiзнеса. Наши профессиональные редакторы, предоставят вам только свежую и интересную ленту объективных и скандальных новостей, без какой-либо цензуры. Все новости на сегодня вы сможете прочитать легко и без регистраций, единственное, что от Вас требуется, просто зайти на сайт и выбрать интересующий Вас раздел новостей. С нами вы всегда будете в курсе всех самых свежих событий происходящих во всем мире и в стране. Мы предоставим Вам последние, самые свежие политические новости. Вы первыми узнаете обо всех политических скандалах в стране и за его рубежом. Будете в курсе всех актуальных новостей из жизни политиков и одними из первых узнаете об их действиях, реформах и законах. В наше новостной ленте публикуются исключительно только самые достоверные, актуальные и проверенные новости международной политики и каждый читатель найдет у нас, то что ему будет интересно. Вы сможете зайти и выбрать тот раздел, который Вам нужен и незамедлительно начать читать, без каких-либо трудностей. Новости экономики позволят Вам всегда быть в курсе рынка валют и рынка труда и первым узнать о важных экономических событиях как в стране так и за его рубежом. Ведь не даром существует пословица, "Проинформирован, значит вооружен!" Мы заботимся о наших читателях и хотим, что они всегда, самыми первыми были в курсе всего происходящего, как в мире шоу-бизнеса, так и в политических и экономических мировых событиях. Будьте с одними из первых вместе с нами.