Сільський курячий суп з яєчною локшиною

добавлено в | 21 сентября 2015 в 11:15

Нагодувати сім’ю при мінімумі зусиль? З рецептом цього смачного ароматного супу впорається навіть новачок. Складові: Курка (ціла потрошеная або улюблені…

Нагодувати сім’ю при мінімумі зусиль? З рецептом цього смачного ароматного супу впорається навіть новачок.

Складові:

Курка (ціла потрошеная або улюблені шматочки) 1,5 кг
Морква середніх розмірів 5 шт.
Селера 5 шт.
Ріпчасту цибулю 1 середня цибулина
Часник 3 часточки
Чебрець (по можливості, свіжий) 2-3 гілочки
Петрушка 1 пучок
Перець горошком 5 горошин
Сіль за смаком
Яєчна локшина 250 г
Мелений чорний перець по смак
Вода 3000 мл

27

Спосіб приготування:

Почистіть моркву. 2 морквини для бульйону поріжте шматочками по 5 см .Залишається 3 плоду наріжте кружальцями по 1 см, вони підуть в суп. Аналогічно поріжте селеру. Великі 5-сантиметрові шматочки послужать для бульйону, менші — для супу.
Почистіть цибулю і часник. Цибулю наріжте на великі шматочки, часник — кожну часточку навпіл.
Відокремте від курки кістки і шкіру, м’ясо, що залишилося розділіть на рівні великі шматочки і залиште зберігатися в прохолодному місці, поки готується бульйон.
Помістіть частину м’яса і кістки у велику каструлю, залийте водою так, щоб вона покривала вміст каструлі, доведіть до кипіння, і протягом 3 хвилин бланшируйте на великому вогні. Після закінчення процедури злийте воду, промийте м’ясо і кістки.
Помістіть кістки і м’ясо назад в каструлю, додайте крупно нарізані селера, цибуля, морква, часник, чебрець, перець горошком, петрушку і залийте інгредієнти 3 літрами води, доведіть до кипіння і залиште варитися на повільному вогні, прикривши кришкою до середини на 1,5 години.
Після варіння бульйону з допомогою шумівки витягніть м’ясо, кістки і овочі. (Порада: відварене м’ясо можна використовувати для курячого салату). Злийте бульйон в окремий посуд, промийте каструлю і влийте бульйон назад.
Посоліть бульйон за смаком (з розрахунку приблизно 1-2 ч. Л. Солі на 1 літр води).
Додайте в бульйон дрібно посіченою моркву і селеру. Варіть на повільному вогні.
Викладіть в бульйон попередньо нарізане і охолоджене м’ясо і варіть до його готовності.
Далі покладіть в суп яєчну локшину, продовжуйте варити на повільному вогні. Пам’ятайте, що локшина швидко розварюється. Вам достатньо 5 хвилин для того, щоб вона приготувалася до стану «аль денте», тобто зберегла пружність і була готова до вживання.
Подавайте в керамічному посуді, прикрашаючи порцію дрібно посіченою петрушкою.

Читать полностью

Загрузка...
Загрузка...

«Где третья грудь?» Бузова появилась на сцене в странном образе

«Поющая ведущая» получила необычную музыкальную премию — вместо нормальной. Ольга Бузова была номинирована на премию РУ.ТВ сразу в двух номинациях…

Светлана Лобода показала новорожденную дочь

Певица Светлана Лобода поблагодарила возлюбленного за дочь. 24 мая пресс-служба Светланы Лободы официально подтвердила новость о том, что певица во…

Приказ королевы Елизаветы II: Меган Маркл будет учить правила этикета

Обучение Меган Маркл продлится шесть месяцев. После свадьбы с принцем Гарри у Меган Маркл не только увеличилось количество запретов, но…

Как создавался шедевр: Givenchy опубликовали эскизы свадебного платья Меган Маркл

Даже на рисунках это выглядит очень красиво. Как только Меган Маркл появилась на публике в день королевской свадьбы, все тут…

Наташа из шоу «Холостяк-8»: «Женщина говорит плохо о другой женщине, если завидует или ревнует»

В прошлом выпуске проект «Холостяк-8» покинула Наташа. За шаг до финала Рожден отправил девушку домой. Мы пообщались с Наташей и…

загрузить еще...

Будьте всегда в курсе всех самых важных новостей происходящих в стране и за рубежом. Читайте свежие новости России, Украинские новости и мировые СМИ. Только самая актуальна и свежая информация о происшествиях во всём мире ждёт вас на нашей новостном сайте. Заходите и читайте самые последние новости шоу-бизнеса. Одними из первых узнайте звёздные новости мировых селебрити. Каждый день читайте свежие новости шоу-бизнеса России, новости и слухи актеров, певцов и медийных лиц Украины, а так же все новости звёзд и знаменитостей мирового масштаба. Только у нас Вы сможете вычитать последние новости шоу-бизнеса сегодня, свежие слухи и сплетни знаменитостей, а так же гламурные новости шоу бiзнеса. Наши профессиональные редакторы, предоставят вам только свежую и интересную ленту объективных и скандальных новостей, без какой-либо цензуры. Все новости на сегодня вы сможете прочитать легко и без регистраций, единственное, что от Вас требуется, просто зайти на сайт и выбрать интересующий Вас раздел новостей. С нами вы всегда будете в курсе всех самых свежих событий происходящих во всем мире и в стране. Мы предоставим Вам последние, самые свежие политические новости. Вы первыми узнаете обо всех политических скандалах в стране и за его рубежом. Будете в курсе всех актуальных новостей из жизни политиков и одними из первых узнаете об их действиях, реформах и законах. В наше новостной ленте публикуются исключительно только самые достоверные, актуальные и проверенные новости международной политики и каждый читатель найдет у нас, то что ему будет интересно. Вы сможете зайти и выбрать тот раздел, который Вам нужен и незамедлительно начать читать, без каких-либо трудностей. Новости экономики позволят Вам всегда быть в курсе рынка валют и рынка труда и первым узнать о важных экономических событиях как в стране так и за его рубежом. Ведь не даром существует пословица, "Проинформирован, значит вооружен!" Мы заботимся о наших читателях и хотим, что они всегда, самыми первыми были в курсе всего происходящего, как в мире шоу-бизнеса, так и в политических и экономических мировых событиях. Будьте с одними из первых вместе с нами.

Загрузка...