Цілющі властивості вишні

добавлено в | 13 ноября 2015 в 20:07

Вишня відноситься до поширених садовим культурам нашого регіону з ароматними, неймовірними смачними, соковитими і корисними подами, з унікальним біохімічним складом….

Вишня відноситься до поширених садовим культурам нашого регіону з ароматними, неймовірними смачними, соковитими і корисними подами, з унікальним біохімічним складом. Культивувати вишню з давніх часів почали в країнах Середземномор’я, в Балтійському регіоні, Німеччини, Бельгії. У нашій країні дерева вишні, яким навіть приписували не тільки цілющі, але й магічні властивості почали вирощувати в 15 столітті. Популярність культури пояснюється не тільки відмінними смаковими якостями і цілющими властивостями, але й тим, що вишня широко використовується в кулінарії. Для приготування різних напоїв, морсів, фрешів, соусів, десертів, джемів, желе та інших не менш смачних кулінарних шедеврів. Ну а як приємно в холодний період року відчути частинку літа відкривши компот з вишні на зиму, простий рецепт приготування якого буде приведений у цьому розділі або баночку натурального вишневого варення.

Користь вишневого компоту.

Біохімічний склад м’якоті вишні містить органічні кислоти, дубильні компоненти, макро- і мікроелементи (натрій, фтор, фосфор, залізо, нікель, бор, рубідій, калій), незамінні амінокислоти, пептиди, рослинні цукру, вітаміни групи В, С, Е, А , РР, Н. У плодах міститься кумарин, який знижує згортання крові і зменшує ризик утворення тромбів, а антиоксиданти не тільки беруть участь у клітинному обміні, але і перешкоджають утворенню ракових клітин.

Компот з вишні на зиму забезпечує наш організм в зимовий період вітамінами, сприятливо впливає на склад крові, підвищуючи рівень гемоглобіну в крові. Активні компоненти, які в достатній кількості присутні в напої, нормалізують обмінні процеси і подарують необхідну життєву енергію.

Щоб насолодиться надзвичайним смаком і отримати максимальну користь від напою, необхідно знати рецепт його приготування. Для вишневого компоту на зиму, рецепт простий якого ми пропонуємо, найкраще використовувати стиглі плоди зі щільною, соковитою м’якоттю. Для приготування придатні ранньостиглі сорти і сорти вишні пізніх строків дозрівання. Щоб витягти з плодів черв’ячків, плоди промивають, засипають у ємність і заливають злегка підсоленій холодною водою. Через годину-півтори вишню промивають ретельно проточною водою.

Необхідно підготувати 2-х або 3-х літрові банки для компоту, які промивають з розчином харчової соди і стерилізують. Для закрутки можна використовувати металеві або пластикові кришки.

З ягід видаляють плодоніжки, засипають у банки, можна також видалити кісточки. На 2 кг вишні потрібно 1 кг цукру і 4 літри води. Банки до половини заповнюємо плодами і засипаємо цукром, з розрахунку 100-150 г на літр. Заливаємо прокипяченной теплою водою по шийку, ставимо банки в каструлю для стерилізації на маленький вогонь. Після того, як вода в банках починає закипати, стерилізуємо 3-х літрові банки 15-20 хвилин, 2-х літрові не більше 10 хвилин, після чого потрібно відразу їх закатати кришками. Якщо для закрутки використовувалися металеві кришки, банки на ніч перевертають догори дном, якщо пластикові, банки залишають у звичному положенні.

Вишневий компот на зиму, простий рецепт приготування полягає в наступному. Промивши і очистивши вишні від кісточок і плодоніжок, варять компот до повної готовності і в гарячому вигляді розливають у стерилізовані банки, відразу закривають кришками і після охолодження переносять у темне, прохолодне місце на зберігання.

Читать полностью

Загрузка...
Загрузка...

Как всегда самые стильные: Виктория и Дэвид Бекхэм на королевской свадьбе

Виктория и Дэвид Бекхэм посетили свадьбу принца Гарри и Меган Маркл. Дэвид и Виктория Бекхэм уже давно близко дружат с…

Круче, чем Met Gala: Оля Полякова поразила золотым платьем с крыльями в образе жар-птицы

Эффектное появление «Самой красивой» женщины Украины по версии Viva! на красной дорожке гала-вечера «Золотая жар-птица-2018» вызвало восторг среди присутствующих. Пока…

Неожиданно! Мэрайя Кэри призналась, кто заставил ее похудеть

Несмотря на то, что певица Мэрайя Кэри уже похудела на 12 килограммов, звезда не собирается останавливаться. В последнее время поклонники…

СМИ: Меган Маркл готовится стать мамой

По словам инсайдера, Меган Маркл и принц Гарри хотят как можно скорей зачать ребенка. До свадьбы принца Гарри и Меган…

60-летний Алек Болдуин в пятый раз стал отцом

34-летняя супруга Алека Болдуина подарила актеру сына. В последнее время в Голливуде начался настоящий бэби-бум! Утром 17 мая стало известно,…

загрузить еще...

Будьте всегда в курсе всех самых важных новостей происходящих в стране и за рубежом. Читайте свежие новости России, Украинские новости и мировые СМИ. Только самая актуальна и свежая информация о происшествиях во всём мире ждёт вас на нашей новостном сайте. Заходите и читайте самые последние новости шоу-бизнеса. Одними из первых узнайте звёздные новости мировых селебрити. Каждый день читайте свежие новости шоу-бизнеса России, новости и слухи актеров, певцов и медийных лиц Украины, а так же все новости звёзд и знаменитостей мирового масштаба. Только у нас Вы сможете вычитать последние новости шоу-бизнеса сегодня, свежие слухи и сплетни знаменитостей, а так же гламурные новости шоу бiзнеса. Наши профессиональные редакторы, предоставят вам только свежую и интересную ленту объективных и скандальных новостей, без какой-либо цензуры. Все новости на сегодня вы сможете прочитать легко и без регистраций, единственное, что от Вас требуется, просто зайти на сайт и выбрать интересующий Вас раздел новостей. С нами вы всегда будете в курсе всех самых свежих событий происходящих во всем мире и в стране. Мы предоставим Вам последние, самые свежие политические новости. Вы первыми узнаете обо всех политических скандалах в стране и за его рубежом. Будете в курсе всех актуальных новостей из жизни политиков и одними из первых узнаете об их действиях, реформах и законах. В наше новостной ленте публикуются исключительно только самые достоверные, актуальные и проверенные новости международной политики и каждый читатель найдет у нас, то что ему будет интересно. Вы сможете зайти и выбрать тот раздел, который Вам нужен и незамедлительно начать читать, без каких-либо трудностей. Новости экономики позволят Вам всегда быть в курсе рынка валют и рынка труда и первым узнать о важных экономических событиях как в стране так и за его рубежом. Ведь не даром существует пословица, "Проинформирован, значит вооружен!" Мы заботимся о наших читателях и хотим, что они всегда, самыми первыми были в курсе всего происходящего, как в мире шоу-бизнеса, так и в политических и экономических мировых событиях. Будьте с одними из первых вместе с нами.