Філе яловичини з картоплею і соусом з трюфелів

добавлено в | 26 ноября 2015 в 18:39

Ситна м’ясна страва за рецептом шеф-кухаря кулінарної студії Clever Марко Праццолі не залишить чоловічу половину сім’ї байдужою. А апетитний гарнір…

Ситна м’ясна страва за рецептом шеф-кухаря кулінарної студії Clever Марко Праццолі не залишить чоловічу половину сім’ї байдужою. А апетитний гарнір з картоплі з вершковим соусом стане приємним акомпанементом до основної страви.

Складові:

Вирізка яловича (філе) 1 кг
Картопля 500 г
Оливкова олія 50 г
Вершки 33% 100 мл
Масло вершкове 100 г
Масло трюфельне 50 мл
Петрушка 100 г
Розмарин 100 г
Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування

Очистити вирізку, нарізати на порції по 160 грамів, додати розмарин і оливкове масло, посолити і поперчити. Гарненько перемішати.

Почистити і нарізати картоплю середнім кубиком. Закип’ятити воду, опустити в неї картоплю на 10 хвилин. Потім викласти картоплю на застелений пергаментним папером деко і запікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці протягом 30 хвилин.

Обсмажити філе з обох сторін по 2-3 хвилини, щоб утворилася піджареної корочка. Після довести до готовності в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці протягом 8-12 хвилин.

Приготувати соус. Влити в сотейник вершкове і трюфельне масло, додати вершки, довести до кипіння і кип’ятити 5 хвилин.

Викласти філе і картоплю на блюдо. Окремо подати соус.

Читать полностью

Ольга Фреймут вышла «на разборки»: к чему бы это

После знаменитых «советов панянки» телеведущую начали оскорблять в соцсетях, а она лично пришла к обидчикам. Как создавать инфоповоды, Ольга Фреймут…

У Николая Караченцова последняя стадия рака 

Николай Караченцов и Людмила Поргина. Фото: Евгения Гусева В прошлом году у актера обнаружили неоперабельную опухоль в левом легком и…

Вера Брежнева упала во время выступления и оконфузилась исполнением под фонограмму

В сеть попало видео, на котором Вера Брежнева упала во время выступления. А вот фонограмма играла дальше… Вера Брежнева один…

Без макияжа и в купальнике: новое фото Насти Каменских наделало шума в Сети

Настя Каменских не стала дожидаться майских праздников и улетела в отпуск уже сейчас. Накануне пасхальных выходных Настя Каменских отправилась в путешествие. Певица…

Фотограф показал сына Джанабаевой и Меладзе, которого они скрывали 14 лет

26 февраля старшему сыну Альбины Джанабаевой и Валерия Меладзе исполнилось 14 лет. Праздник для Кости, названного в честь своего знаменитого…

загрузить еще...

Будьте всегда в курсе всех самых важных новостей происходящих в стране и за рубежом. Читайте свежие новости России, Украинские новости и мировые СМИ. Только самая актуальна и свежая информация о происшествиях во всём мире ждёт вас на нашей новостном сайте. Заходите и читайте самые последние новости шоу-бизнеса. Одними из первых узнайте звёздные новости мировых селебрити. Каждый день читайте свежие новости шоу-бизнеса России, новости и слухи актеров, певцов и медийных лиц Украины, а так же все новости звёзд и знаменитостей мирового масштаба. Только у нас Вы сможете вычитать последние новости шоу-бизнеса сегодня, свежие слухи и сплетни знаменитостей, а так же гламурные новости шоу бiзнеса. Наши профессиональные редакторы, предоставят вам только свежую и интересную ленту объективных и скандальных новостей, без какой-либо цензуры. Все новости на сегодня вы сможете прочитать легко и без регистраций, единственное, что от Вас требуется, просто зайти на сайт и выбрать интересующий Вас раздел новостей. С нами вы всегда будете в курсе всех самых свежих событий происходящих во всем мире и в стране. Мы предоставим Вам последние, самые свежие политические новости. Вы первыми узнаете обо всех политических скандалах в стране и за его рубежом. Будете в курсе всех актуальных новостей из жизни политиков и одними из первых узнаете об их действиях, реформах и законах. В наше новостной ленте публикуются исключительно только самые достоверные, актуальные и проверенные новости международной политики и каждый читатель найдет у нас, то что ему будет интересно. Вы сможете зайти и выбрать тот раздел, который Вам нужен и незамедлительно начать читать, без каких-либо трудностей. Новости экономики позволят Вам всегда быть в курсе рынка валют и рынка труда и первым узнать о важных экономических событиях как в стране так и за его рубежом. Ведь не даром существует пословица, "Проинформирован, значит вооружен!" Мы заботимся о наших читателях и хотим, что они всегда, самыми первыми были в курсе всего происходящего, как в мире шоу-бизнеса, так и в политических и экономических мировых событиях. Будьте с одними из первых вместе с нами.