Бігос — традиційне блюдо української та польської кухонь

добавлено в | 2 февраля 2016 в 10:09

Блюдо, традиційне для української та польської кухонь, нагадує знайому нам капустяну солянку. Головне в цьому рецепті — не шкодувати м’яса…

Блюдо, традиційне для української та польської кухонь, нагадує знайому нам капустяну солянку. Головне в цьому рецепті — не шкодувати м’яса і копченостей.

Складові:

Капуста білокачанна 700 г
Капуста квашена 500 г
Яловичина 400 г
Грудинка копчена 300 г
Мисливські ковбаски 200 г
Лук 3 шт.
Чорнослив 5 шт.
Морква 2 шт.
Часник 2 зубчики
Томатна паста 3 ст. л.
Кмин за смаком
Перець запашний горошком 3-4 шт.
Сіль, перець за смаком
Вино біле сухе 1 ст.
Цукор 1/2 ч. Л.

Спосіб приготування:

Грудинку нарізати невеликими кубиками і злегка обсмажити в глибокій сковороді (краще використовувати чавунну). Лук очистити і нарізати кубиками, очищену моркву натерти на крупній тертці. Викласти цибулю і моркву в сковороду до грудинке.
Яловичину нарізати невеликими шматочками, додати в сковороду до решти інгредієнтів і тушкувати 20-30 хвилин. Томатну пасту розвести білим вином і також додати в сковороду.
Білокачанну капусту нашаткувати, злегка присипати сіллю і пом’яти руками, поки не виділиться сік. Додати її разом з квашеною капустою в сковороду і тушкувати ще 30 хвилин.
Попередньо замочений чорнослив нарізати невеликими шматочками і додати в бігос разом зі спеціями, цукром, часником і нарізаними мисливськими ковбасками. Гасити на середньому вогні ще близько 40 хвилин, поки капуста не стане зовсім м’якою.

Читать полностью

Загрузка...
Загрузка...

Как всегда самые стильные: Виктория и Дэвид Бекхэм на королевской свадьбе

Виктория и Дэвид Бекхэм посетили свадьбу принца Гарри и Меган Маркл. Дэвид и Виктория Бекхэм уже давно близко дружат с…

Круче, чем Met Gala: Оля Полякова поразила золотым платьем с крыльями в образе жар-птицы

Эффектное появление «Самой красивой» женщины Украины по версии Viva! на красной дорожке гала-вечера «Золотая жар-птица-2018» вызвало восторг среди присутствующих. Пока…

Неожиданно! Мэрайя Кэри призналась, кто заставил ее похудеть

Несмотря на то, что певица Мэрайя Кэри уже похудела на 12 килограммов, звезда не собирается останавливаться. В последнее время поклонники…

СМИ: Меган Маркл готовится стать мамой

По словам инсайдера, Меган Маркл и принц Гарри хотят как можно скорей зачать ребенка. До свадьбы принца Гарри и Меган…

60-летний Алек Болдуин в пятый раз стал отцом

34-летняя супруга Алека Болдуина подарила актеру сына. В последнее время в Голливуде начался настоящий бэби-бум! Утром 17 мая стало известно,…

загрузить еще...

Будьте всегда в курсе всех самых важных новостей происходящих в стране и за рубежом. Читайте свежие новости России, Украинские новости и мировые СМИ. Только самая актуальна и свежая информация о происшествиях во всём мире ждёт вас на нашей новостном сайте. Заходите и читайте самые последние новости шоу-бизнеса. Одними из первых узнайте звёздные новости мировых селебрити. Каждый день читайте свежие новости шоу-бизнеса России, новости и слухи актеров, певцов и медийных лиц Украины, а так же все новости звёзд и знаменитостей мирового масштаба. Только у нас Вы сможете вычитать последние новости шоу-бизнеса сегодня, свежие слухи и сплетни знаменитостей, а так же гламурные новости шоу бiзнеса. Наши профессиональные редакторы, предоставят вам только свежую и интересную ленту объективных и скандальных новостей, без какой-либо цензуры. Все новости на сегодня вы сможете прочитать легко и без регистраций, единственное, что от Вас требуется, просто зайти на сайт и выбрать интересующий Вас раздел новостей. С нами вы всегда будете в курсе всех самых свежих событий происходящих во всем мире и в стране. Мы предоставим Вам последние, самые свежие политические новости. Вы первыми узнаете обо всех политических скандалах в стране и за его рубежом. Будете в курсе всех актуальных новостей из жизни политиков и одними из первых узнаете об их действиях, реформах и законах. В наше новостной ленте публикуются исключительно только самые достоверные, актуальные и проверенные новости международной политики и каждый читатель найдет у нас, то что ему будет интересно. Вы сможете зайти и выбрать тот раздел, который Вам нужен и незамедлительно начать читать, без каких-либо трудностей. Новости экономики позволят Вам всегда быть в курсе рынка валют и рынка труда и первым узнать о важных экономических событиях как в стране так и за его рубежом. Ведь не даром существует пословица, "Проинформирован, значит вооружен!" Мы заботимся о наших читателях и хотим, что они всегда, самыми первыми были в курсе всего происходящего, как в мире шоу-бизнеса, так и в политических и экономических мировых событиях. Будьте с одними из первых вместе с нами.