Суп-пюре з буряка з часниковими грінками і козячим сиром

Якщо з бурякових супів ви вмієте готувати тільки борщ, то цей рецепт для вас. Свіжий смак, витончена подача — звичний…


Предыдущая запись

Якщо з бурякових супів ви вмієте готувати тільки борщ, то цей рецепт для вас. Свіжий смак, витончена подача — звичний інгредієнт відкриється для вас з абсолютно іншого боку. Буряк і козячий сир — два смаки, які так добре поєднуються разом.

Складові:

Для супу:
Варений буряк 500 г
Цибулина 1 шт.
Часник 1 зубчик
Оливкова олія 2 ст. л.
Бальзамічний оцет 1 ст. л.
Овочевий бульйон 750 мл
Для грінок:
Багет 4 скибочки
Часник 1 зубчик
Козячий сир міні-головка
Оливкова олія кілька крапель
Розмарин пара гілочок

Pam Lloyd PR Beetroot Recipes (2nd-3rd March 2010)

Спосіб приготування:

Розігрійте духовку до 200 градусів.
Лук наріжте кубиками, а потім обсмажте його в каструлі з товстим дном в невеликій кількості оливкової олії, поки він не стане м’яким.
У той час, як готується цибулю, займіться грінками — збризніть скибочки багета оливковою олією з обох сторін і відправте їх у духовку на 10 хвилин, або до тих пір, поки вони не стануть хрусткими.
Як тільки цибуля стане м’яким, додайте до нього роздавлений зубчик часнику і готуйте протягом хвилини, а потім відправте в каструлю порізану на шматки буряк, бальзамічний оцет і овочевий бульйон. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні протягом декількох хвилин.
Використовуючи блендер, пюріруйте суп до однорідної консистенції.
Натріть зубчиком часнику грінки і покладіть їх, чергуючи з нарізаним на скибочки козячим сиром, на деко. Збризніть оливковим маслом, посипте нарізаним розмарином і поверніть в духовку на кілька хвилин, щоб сир почав плавитися.
Розлийте суп по тарілках, прикрасьте грінками з козячим сиром і відразу ж подавайте.


Читать подробнее
Ургант в парике постебался над Собчак [видео]

Телеведущий Иван Ургнат спародировал видео-обращение своей коллеги Ксении Собчак, в котором она объявила о намерениях баллотироваться в президенты России. Ролик показали …

Опубликован разговор друзей умирающего Марьянова и «скорой помощи»: «Пил что ли?»

Диспетчер и врач посчитали, что звонят алкоголики и разговаривали с товарищем актера надменно. Журналисты опубликовали аудиозапись разговора приятеля умирающего актера…

Жена Джигарханяна покинула его театр и будет разводиться

Знаменитый актер Армен Джигарханян, который женился на молодой Виталине Цимбалюк-Романовской, пожаловался на нее во время ток-шоу. Знаменитый актер Армен Джигарханян,…

Почему Потап и Настя не выступают вместе: ссора или беременность?

Факт того, что дуэт распался, подтверждают многие представители украинского шоу-бизнеса. Известная компания хотела заказать на свое мероприятие дуэт Потапа и…

Ани Лорак похвасталась растяжкой и села на шпагат [видео]

Артистка каждое утро делает зарядку и два-три раза в неделю ходит в спортзал. Певица Ани Лорак регулярно занимается в спортзале….

Бузова намекнула, что тоже метит в президенты России: «Четыре года подожду» 

Ольга Бузова и Ксения Собчак. Фото: Tele.ru Певица и шоувумен ранее поддержала Ксению Собчак, которая будет баллотироваться в президенты уже…

В Москве в последний путь провожают актера Марьянова [видео]

В московском Доме кино выстроилась большая очередь из желающих проститься с артистом. Проститься с актером Дмитрием Марьяновым пришли сотни людей….

Жена Дмитрия Ступки рассказала, почему не будет учить украинский язык

Телеведущая Полина Логунова объяснила, как закон о языковых квотах повлиял на ее карьеру и почему из-за этого многие ведущие смотрятся…

Умерла актриса, сыгравшая Екатерину Долгорукую в сериале «Тайны дворцовых переворотов»

В возрасте 45 лет не стало известной российской актрисы Марьяны Цареградской, которая многим запомнилась ролью Екатерины Долгорукой в сериале «Тайны…

Ким Кардашьян крупным планом: рассматриваем звезду вблизи [фото]

Ким Кардашьян никогда не скрывала маленькие хитрости, благодаря которым она всегда выглядит безупречно. Секреты идеального макияжа, модная укладка, советы по…

Опубликован разговор друзей умирающего Марьянова и «скорой помощи»: «Пил что ли?»

Диспетчер и врач посчитали, что звонят алкоголики и разговаривали с товарищем актера надменно. Журналисты опубликовали аудиозапись разговора приятеля умирающего актера…

Марьяну Цареградскую похоронят в России

В возрасте 45 лет ушла из жизни одна из самых красивых российских актрис Марьяна Цареградская, которая многим запомнилась ролью Екатерины…

Армен Джигарханян: «Виталина забрала у меня две квартиры и не пускает в театр»

Артист намерен развестись с молодой супругой. Армен Джигарханян передал молодой жене Виталине Цимбалюк-Романовской управление своим театром, назначив ее генеральным директором….

Веронике Кастро — 65 лет: как сейчас живет знаменитая «Дикая Роза» [фото, видео]

19 октября Веронике Кастро исполняется 65 лет. Но несмотря на это артистка живет на полную катушку: контролирует бизнес (косметологические салоны, магазины, выпуск…

Не узнать. Звезда «Папиных дочек» Лиза Арзамасова выросла настоящей красоткой [фото]

В сериале «Папины дочки» актриса Лиза Арзамасова играла роль умной девочки Галины Сергеевны, которая, впрочем, не отличались особенной красотой. Большие…