Суп-пюре з буряка з часниковими грінками і козячим сиром

добавлено в | 6 декабря 2015 в 13:19

Якщо з бурякових супів ви вмієте готувати тільки борщ, то цей рецепт для вас. Свіжий смак, витончена подача — звичний…

Якщо з бурякових супів ви вмієте готувати тільки борщ, то цей рецепт для вас. Свіжий смак, витончена подача — звичний інгредієнт відкриється для вас з абсолютно іншого боку. Буряк і козячий сир — два смаки, які так добре поєднуються разом.

Складові:

Для супу:
Варений буряк 500 г
Цибулина 1 шт.
Часник 1 зубчик
Оливкова олія 2 ст. л.
Бальзамічний оцет 1 ст. л.
Овочевий бульйон 750 мл
Для грінок:
Багет 4 скибочки
Часник 1 зубчик
Козячий сир міні-головка
Оливкова олія кілька крапель
Розмарин пара гілочок

Pam Lloyd PR Beetroot Recipes (2nd-3rd March 2010)

Спосіб приготування:

Розігрійте духовку до 200 градусів.
Лук наріжте кубиками, а потім обсмажте його в каструлі з товстим дном в невеликій кількості оливкової олії, поки він не стане м’яким.
У той час, як готується цибулю, займіться грінками — збризніть скибочки багета оливковою олією з обох сторін і відправте їх у духовку на 10 хвилин, або до тих пір, поки вони не стануть хрусткими.
Як тільки цибуля стане м’яким, додайте до нього роздавлений зубчик часнику і готуйте протягом хвилини, а потім відправте в каструлю порізану на шматки буряк, бальзамічний оцет і овочевий бульйон. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні протягом декількох хвилин.
Використовуючи блендер, пюріруйте суп до однорідної консистенції.
Натріть зубчиком часнику грінки і покладіть їх, чергуючи з нарізаним на скибочки козячим сиром, на деко. Збризніть оливковим маслом, посипте нарізаним розмарином і поверніть в духовку на кілька хвилин, щоб сир почав плавитися.
Розлийте суп по тарілках, прикрасьте грінками з козячим сиром і відразу ж подавайте.

Присоединяйтесь к нам в Facebook ➔

Читать полностью
Слава «Неангелы» в наряде свинки Пеппы устроила грандиозный день рождения для своих детей

В декабре в семье солистки группы «Неангелы» Славы и ее мужа Эдгара Каминского сразу двойной праздник: 6 декабря младшей дочери…

Юрий Горбунов ответил на критику относительно внешности своей жены: «Она самая красивая в мире!»

Юрий Горбунов и Катя Осадчая крайне редко публикуют в сети совместные снимки, однако порой ведущие все же радуют фанатов подобными фото. Неудивительно,…

Стильная пара: Потап опубликовал редкое фото с Настей Каменских

О романе Потапа и Насти Каменских говорят уже довольно давно, однако, вне сцены увидеть их вместе можно крайне редко. И еще реже можно найти…

Битва платьев: Ким Кардашьян и Тина Кароль в сексуальном латексе

Самая красивая женщина 2017 года по версии читателей Viva! Тина Кароль в последнее время все чаще появляется на публике в латексных…

Ани Лорак заподозрили в увеличении бюста

Певица выпустила клип на композицию «Новый бывший». По сюжету, Ани Лорак играет героиню, которая принимает волевое решение записать некогда любимого мужчину в…

Примерная семья: Иванка Трамп растрогала милым фото с мужем и детьми

Дочь Дональда Трампа Иванка — яркий представитель тех современных женщин, которые успевают все: строить успешную карьеру, потрясающе выглядеть, следить за…

Сергей Лазарев рассказал всю правду о тайном браке

После того, как стало известно, что суррогатная мать родила Сергею Лазареву сына, в прессе не раз приписывали артисту и тайное бракосочетание. Более…

Олег Винник произвел фурор выступлением на «Х-факторе-8»

Участники кастингов 8-го сезона шоу «Х-Фактор» на телеканале СТБ неоднократно исполняли песни одного из членов жюри – Олега Винника, а…

TMZ сообщил, что у Курниковой и Иглесиаса родилась двойня

По данным журналистов, теннисистка родила в выходные в Майами. Российская теннисистка Анна Курникова родила двойню. Об этом 18 декабря сообщило…

Экс-супруга Вячеслава Манучарова умерла от инсульта в 29 лет [фото]

Виктория Селиверстова родила для известного актера и телеведущего дочь. Бывшая жена и мать старшей дочери Вячеслава Манучарова умерла от инсульта…

загрузить еще...