Феттучіні «Альфредо»

Вершковий і дуже смачний соус Бешамель і тонкі нотки мускату — це феттучині «Альфредо». Блюдо відмінно підійде для неспішного вечері…


Предыдущая запись

Вершковий і дуже смачний соус Бешамель і тонкі нотки мускату — це феттучині «Альфредо». Блюдо відмінно підійде для неспішного вечері тет-а-тет і найкраще розкриється в компанії легкого білого італійського вина.

Складові:

Італійські макарони 1 уп.
Вершкове масло 4 ст. л.
Борошно 5 ст. л.
Мускатний горіх тертий 2 щіпки
Молоко 2,5 чашки
Сіль, перець за смаком
Оливкова олія 2 ст. л.
Лук-шалот 1/2 чашки
Часник 2 зубчики
Сир Пармезан 1/2 чашки
Сир Пекоріно Романо 1/2 чашки
Зелень петрушки 1/4 чашки
Гвоздика 1-2 суцвіть

atnex

Спосіб приготування:

У середній каструлі на невеликому вогні розтопіть вершкове масло. Додайте борошно і добре перемішайте. Зменшіть вогонь до мінімуму. Додайте мускатний горіх і гвоздику. Потомити 2 хвилини. Повільно додайте молоко і доведіть соус до кипіння. Прокип’ятіть 3 хвилини, посоліть, поперчіть і відставте убік.
Окремо відваріть макарони у великій каструлі з підсоленою водою.
У глибокій сковороді розігрійте оливкову олію і протягом 4 хвилин припустіть в ньому тонко нарізаний цибулю-шалот і подрібнений часник. Додайте 1 чашку води з каструлі з макаронами і соус Бешамель.
Не чекаючи повної готовності макаронів, викладіть їх в сковороду з соусом і тушкуйте, поки соус не загусне, а паста не дійде до стану «аль денте».
Викладіть макарони в глибокі тарілки, посипте тертим сиром, дрібно нарізаною зеленню петрушки і перцем.


Подробнее
Неизвестная Ада Роговцева: тайны и мифы о великой актрисе [фото]

Мы выбрали для вас интереснейшие и малоизвестные факты из жизни замечательной артистки, которые помогут немножечко лучше ее узнать. Как у…

Седокова показала, как выглядит ее сын [фото]

Певица опубликовала снимок с Гектором и певцом Анатолием Цоем. До этого Анна публиковала снимки Гектора таким образом, что не было…

Вдова Марьянова рассказала подробности смерти актера: «Было больно шесть секунд»

В последний день актера с ним не было рядом жены и дочки. Ребенок почувствовал близость трагедии за два дня до…

20 украинских звезд в купальниках [фото]

Лето в самом разгаре и многие украинские звезды сейчас проводят время на отдыхе, наслаждаясь морскими прогулками и свободным временем. А…

Не узнать. Звезда «Папиных дочек» Лиза Арзамасова выросла настоящей красоткой [фото]

В сериале «Папины дочки» актриса Лиза Арзамасова играла роль умной девочки Галины Сергеевны, которая, впрочем, не отличались особенной красотой. Большие…

Ким Кардашьян крупным планом: рассматриваем звезду вблизи [фото]

Ким Кардашьян никогда не скрывала маленькие хитрости, благодаря которым она всегда выглядит безупречно. Секреты идеального макияжа, модная укладка, советы по…

Пугачева в мини-юбке приехала на фестиваль Лаймы Вайкуле в Юрмале [фото]

Однако выступать певица не стала. Алла Пугачева и Максим Галкин пришли на фестиваль «Рандеву» Лаймы Вайкуле в Юрмале. Звёздная пара сейчас…

61-летняя Наталья Андрейченко рассказала о новом мужчине в своей жизни [фото]

Художник Даниэль Поль создал для Мэри Поппинс мистический оберег — персональную мандалу. Звезда фильма «Мэри Поппинс, до свидания!» Наталья Андрейченко после…

Солист Depeche Mode спел в Киеве: Вы патриоты-наркоманы. Где революция? [фото, видео]

Катарсис для 35 000 меломанов: легендарные британцы во главе с Дэйвом Гааном нагрянули в Украину с децибелами страсти, мрачной романтикой…

Стройная Наталья Могилевская заинтриговала фотографией с тремя красавчиками-танцорами [фото]

Так, в блоге Натальи Могилевской появилось фото, на котором она позирует с тремя симпатичными танцорами. Как оказалось, в танцевальный зал…

Звезды шоу «Голос країни-7» сыграли свадьбу

Подопечные Сергея Бабкина и финалисты вокального проекта Вера Кекелия и Роман Дуда теперь муж и жена. Отношения этой музыкальной пары…

Влад Яма опубликовал фото со своим сыном [фото]

Долгое время Влад Яма старательно скрывал от публики тот факт, что женился на своей возлюбленной Лилии и она родила ему…

Джиллиан Андерсон объяснила, почему бросает «Секретные материалы»: «Сколько можно?!» [видео]

Актриса сообщила, что 11-й сезон точно станет последним для нее. Исполнительница роли агента Даны Скалли в популярном американском сериале о…

Юрий Горбунов поделился милым фото с сыном [фото]

Лицо своего сына Ивана Катя Осадчая и Юрий Горбунов пока не спешат показывать публике, однако редкие фотографии с ребенком все же…

Дженнифер Лопес пришла на вечеринку в платье на голое тело[фото, видео]

Надевать провокационные наряды на голое тело, демонстрирующие его во всей красе, у американской певицы и актрисы Дженнифер Лопес вошло в…