Минестроне c песто

добавлено в | 10 февраля 2016 в 18:44

Приготування італійського супу мінестроне досить просте, але воно виконується в два етапи. Власне підготовка овочевого бульйону і як доповнення до…

Приготування італійського супу мінестроне досить просте, але воно виконується в два етапи. Власне підготовка овочевого бульйону і як доповнення до нього — соусу песто. Маленьким дітям цілком підійде варіант без соусу, але дорослим гурманам напевно сподобається мінестроне з вишуканим смаком песто.

Складові:
Для соусу песто (на 10 порцій)
Кедрові горіхи 15 г
Олія маслинова Filippo Berio 110 мл
Часник 1 зубчик
Сир Грана Падано 30 г
Базилік свіжий 10 гілочок
Лимонний сік 1 ст. л.
Для мінестроне (на 10 порцій)
Цвітна капуста 200 г
Брокколі 200 г
Морква 200 г
Цукіні 150 г
Картопля 200 г
Стручковий горох 150 г
Морська сіль 1 ч. Л.
Овочевий бульйон 2 л
Помідори черрі 150 г

660x444_0_865096dfd9c64ca6144db6968c989daa@660x444_0xd42ee437_16023863901440416187

Спосіб приготування:

Підготуйте овочі для мінестроне: наріжте морква кубиками.

Видаліть серцевину цукіні і наріжте решту кубиками.

Цвітну капусту розділите на невеликі суцвіття і розріжте на акуратні шматочки.

Брокколі також розділіть на суцвіття і наріжте.

Стручковий горошок наріжте на ромбики.

Наріжте картоплю кубиками.

Опустіть овочі в киплячу воду на 3 хвилини і доведіть їх до напівготовності, а потім доварити їх в овочевому бульйоні 3 хвилини. Посоліть за смаком.

Помістіть всі інгредієнти для соусу песто в склянковий блендер і пробийте до стану ніжного пюре. Розлийте суп по тарілках і прикрасьте четвертинками томатів черрі, соусом песто і базиліком.


Читать полностью
Могилевская удивила поклонников «голым платьем» [фото, видео]
Олег Майами ограбил ведущую «Орла и решки» Натали Неведрову
Первый канал закрывает скандальное шоу с Ольгой Бузовой
Анастасия Волочкова раскрыла детали особенной ночи с поклонником
Почувствуй себя принцессой: похудевшая Бритни Спирс примерила короткое розовое платье
Уволилась и влюбилась: Регина Тодоренко рассказала о жизни после ухода с «Орла и решки»
Слава из «Неангелов» взорвала сеть «беременным» фото
Домашнее видео Джигарханяна: «Ты страшная дешевка. Наливай» [видео]
42-летняя Ева Лонгория произвела фурор нарядом с глубоким декольте
Как девочка: Ани Лорак показала идеальную фигуру в белом мини-платье
Больше не одна: Эвелина Бледанс вышла в свет с новым мужчиной [фото]
Мини-юбка и кожаные ботфорты: стильный образ Насти Каменских на «Х-Факторе»

Загрузка...