6 рецептів для тих, кому набридла звичайна гречка

Звичайна гречка часто здається одноманітною багатьом: тим, хто сидить на дієті і не дотримуються ЗСЖ, хто постить і ні, вегетаріанцям…


Читайте также

і м'ясоїдам. Але і без неї в раціоні зовсім не обійтися. Для всіх, кому звичайна гречка здається нудною, ми підібрали шість цікавих і нових рецептів, в яких основний інгредієнт - саме ця крупа.

Червона гречка

1 Складові: 250 г гречаної крупи 1 середній буряк (відварений або запечений) 1 цибулина 3 зубчики часнику 1 ч. л. лимонного соку 2 ст. л. рослинної олії сіль, чорний мелений перець 750 мл окропу Приготування: Гречану крупу підсушують на сухій розігрітій сковороді на середньому вогні, постійно помішуючи, протягом 4-5 хвилин. Стежимо, щоб крупа не пригоряла. Вона повинна тільки трохи змінити колір і аромат. Обсмажену гречку висипаємо на тарілку. Цибулину і зубчики часнику очищаємо і дрібно нарізуємо. На розігрітій сковороді в рослинній олії пасеруємо цибулю до прозорості протягом 4-5 хвилин, потім додаємо часник і готуємо ще 1 хвилину на невеликому вогні. Всипаємо крупу, вливаємо киплячу воду. Солимо, перчимо, накриваємо кришкою і готуємо 15-20 хвилин на невеликому вогні до готовності гречки. Якщо рідина випаровується надто швидко, підливаємо киплячу воду під час готування. Очищаємо і натираємо на тертці буряк, змішуємо з готовою гречкою, додаємо лимонний сік. Прогріваємо на вогні ще 2-3 хвилини. Подаємо, посипавши зеленню, горіхами. Можна додати йогурт або сметану.

Солодка гречана каша з родзинками і корицею

2 Складові: 250 мл молока 2 яйця 280 г гречки 150 г родзинок 100 г вершкового масла 1 ч. л. подрібненої кориці 4 ст. л. цукру дрібка солі волоські горіхи для прикраси Приготування: Ретельно промиваємо крупу і перетираємо її з сирими яйцями до отримання однорідної маси. Гречку просушуємо і просіюємо через друшляк. У сотейник наливаємо молоко і кладемо половину вершкового масла, цукор, щіпку солі і доводимо суміш до кипіння. У закипіле молоко додаємо гречку. Гречку варимо, постійно помішуючи, протягом п'яти хвилин, після чого каструлю накриваємо кришкою і доварювали ще 12 хвилин. Промиваємо родзинки в гарячій воді. У горщик для запікання перекладаємо гречану кашу, додаємо корицю, промиті родзинки і масло, що залишилося. Горщик накриваємо кришкою і ставимо в розігріту духовку. Тримаємо в духовці 30 хвилин. Час від часу дістаємо горщик і перемішуємо. При подачі посипаємо волоськими горіхами.

Сирно-гречана запіканка з родзинками і яблуками

3 Складові: 100 г сиру 2 середніх яблука 200 г гречки 3 ст. л. сметани 50 г родзинок цукор за смаком мелена кориця ванілін Приготування: Протираємо сир за допомогою сита, ріжемо яблука кубиками, замочуємо родзинки. Варимо гречку до готовності і заправляємо вершковим маслом. Додаємо яйця, збиті з цукром, родзинки, яблука, сир, сметану, корицю і цукор. Ретельно все перемішуємо. Підготовлену форму змащуємо вершковим маслом і викладаємо отриману суміш. Запікаємо при температурі 180 градусів 10-15 хвилин.

Овочева гречка

4 Складові: 200 г гречаної крупи 100 г замороженого зеленого горошку 1 болгарський перець 1 невеликий кабачок 1 морква 5 печериць 6 шт. брюссельської капусти 1 ріпчаста цибуля 3 зубчики часнику кріп петрушка 2 ст. л. рослинної олії 1 стакан води чорний перець за смаком сіль за смаком Приготування: Всі овочі миємо, чистимо і ріжемо дрібно. Брюссельську капусту ріжемо на половинки або четвертинки. Перемішуємо овочеву суміш з сирою гречкою. Солимо, перчимо, додаємо роздавлений часник і добре перемішуємо. Викладаємо у форму для запікання, підливати води і масла, накриваємо фольгою так, щоб пар з форми не виходив назовні. Ставимо в духовку і готуємо при температурі 180 градусів близько 35 хвилин.

Салат з гречкою, морквою і куркою

5 Складові: 200 г гречаної крупи 200 г відвареної курки 1 ч. л. солі 3 ст. л. оливкової олії 1 велика морква 1 стебло селери 1 ч. л. подрібненого часнику 1/4 ч. л. меленого перцю 1 ст. л. лимонного соку свіжа петрушка для прикраси Приготування: Відварюємо гречку до готовності, солимо до смаку. Вливаємо 1 ст. л. олії в сковороду і нагріваємо. Кладемо в сковороду нарізану моркву, селеру, часник. Солимо, перчимо і перемішуємо. Тушкуємо овочі до м'якості приблизно 4-5 хвилин. Перекладаємо овочі в салатник, додаємо гречку і порізану дрібно курку. Заправляємо 2 ст. л. оливкової олії з лимоном і чорним перцем. Перемішуємо, прикрашаємо зеленню.

Теплий салат з гречкою і нутом

6 Складові: Для салату: 200 г гречаної крупи 2 склянки води 1 ч. л. солі 1 невеликий баклажан 150 г томатів черрі 200 г відвареного нуту 1 ч. л. меленого кмину 3 ст. л. оливкової олії 50 г родзинок 2 цибулини-шалот листя кінзи сіль, перець за смаком Для заправки: сік 1 лимона стебла кінзи 1 ст. л. оливкової олії 1 ст. л. меду сіль, перець за смаком Приготування: Гречану крупу солимо і варимо на повільному вогні до готовності приблизно 10-12 хвилин. Знімаємо з вогню і залишаємо ще на 10 хвилин. Баклажан ріжемо кубиками і обсмажуємо на сковороді протягом 5 хвилин, додаємо відварений нут і смажимо ще 5-7 хвилин. Помідори ріжемо навпіл, цибулю - кільцями, листя кінзи дрібно рубаємо. Стебла кінзи, сік лимона, оливкова олія, мед збиваємо в блендері до однорідної маси. Додаємо сіль, перець і перемішуємо отриману заправку. Змішуємо гречку і смажені баклажани з нутом, родзинками, цибулею, помідорами, кмином. Салат заправляємо і подаємо, поки не охолов. AdMe.ru


Загрузка...

Ани Лорак: «Я очень рада, что у меня есть квартира моей мечты»

Певица рассказала, почему согласилась помогать участникам телепроекта «Время строить». О том, что Ани Лорак примет участие в проекте «Время строить»,…

День красоты: как выглядит Руслана Писанка, похудевшая на 21 кг

Это неделя, которую все участники ждали с нетерпением. 23 ноября на проекте «Зважені та щасливі» пройдет День красоты. Три месяца…

Владимир Зеленский – украинским политикам: «Вам не нравится слово «Сваты», потому что нравится слово «кумы» [видео]

Руководитель студии «Квартал 95» ответил СБУ, которая внесла в черный список актера Федора Добронравова, поставив таким образом самый популярный украинский…

9 лет любви: Валерий Харчишин и его жена отметили фаянсовую свадьбу

Валерий Харчишин крайне редко говорит о своей семейной жизни, однако не поделиться столь радостным событием, как годовщина свадьбы, артист не…

Звезда шоу «Танці з зірками» Илона Гвоздева вышла в свет с мужем и дочкой

22 ноября в кинотеатре «Оскар» состоялась гала-премьера мультфильма «Коко». Первыми ленту увидели звезды проекта «Танці з зірками», украсившие обложку нового номера…

Тина Кароль восхитила поклонников снимком топлес

Из одежды на певице – лишь халат, небрежно наброшенный на левое плечо, да нейлоновые колготки. Одна из наиболее сексуальных певиц…

Пресса не оценила голые ноги Тиффани Трамп на мероприятии в Белом доме [фото]

Было ли что-либо еще под пальто 24-летней дочери президента, остается только догадываться. Журналисты не оценили наряд дочери Дональда Трампа на…

Регина Тодоренко: «Я считаю, что в «Орле и решке» меня пора заменить»

Самая путешествующая украинка побывала не только в сотне стран, но и в редакции «КП» в Украине», где особенно ценится откровенность….

Похудевшая Яна Соломко восхищает стройной фигурой в бикини

Пока в Киеве выпал первый снег, Яна Соломко наслаждается летним теплом на побережье Атлантического океана. Вместе со своей дочерью Кирой…

Украинская певица Евгения Власова пошла на поправку

Известная украинская певица и модель Евгения Власова, которая смогла побороть онкологию, попала в реанимацию. Поборовшая 8 лет назад рак известная…

Новость о смерти Евгении Власовой — фейк. Комментарий мамы артистки

Вчера в социальных сетях и некоторых украинских интернет-изданиях появилась новость о том, что Евгения Власова умерла. Это был фейк, о…

У Джигарханяна отказали ноги, он госпитализирован в тяжелом состоянии

У актера появились осложнения на фоне сахарного диабета. Артист Армен Джигарханян в Москве госпитализирован в тяжелом состоянии. Об этом сообщила …

Настя Каменских написала песню на украинском языке для другой певицы

Женя решила начать сольную карьеру еще летом, первым шагом к которой стало участие в вокальном шоу «Х-фактор», где в 8…

Перед смертью Дмитрий Хворостовский не мог говорить

Всемирной известный российский оперный певец Дмитрий Хворостовский умер в Лондоне в окружении близких. 22 ноября, после двух лет борьбы с…

Вера Брежнева с мамой пришла поддержать дочь на показе в Москве [фото, видео]

16-летняя Соня вышла на подиум в отеле Four Seasons, чтобы показать новую коллекцию бренда Edem Couture. Вера Брежнева с мамой…

загрузить еще...