Приготування смачної і ароматної корейки

добавлено в | 30 сентября 2015 в 18:43

Як вибирають і зберігають свинячу корейку Незважаючи на те, що вибір досить великий, дійсно якісний продукт вибрати досить складно. Але,…

Як вибирають і зберігають свинячу корейку

Незважаючи на те, що вибір досить великий, дійсно якісний продукт вибрати досить складно. Але, якщо володіти певними секретами, це завдання можна вирішити з легкістю.

Вибираючи корейку. Перш за все, необхідно приділити увагу тому, який запах має м’ясо. Якщо продукт дійсно якісний, то характерний запах у нього не виражений і досить приємний. Якщо ж, віддає кислинкою або протухлим, можна бути впевненим, що ви зіткнулися з порченний товаром.
Фахівці радять брати корейку на кістки. Так можна точно побачити, що купуєте спинну частину. Обов’язково потрібно приділити окрему увагу прошарку шпику, відсоток якого по відношенню до м’яса повинно бути набагато нижче.
Звернути увагу необхідно на те, з яким зовнішнім виглядом товар вам пропонують придбати. Якісний продукт має світло-рожевий колір, який рівномірний по всій поверхні. Якщо є плями, синці — ви зіткнулися з ознаками зіпсованого м’яса. Шпик у якісного продукту має білий колір. Якщо він жовтий, можете бути впевненими, що купуєте м’ясо старого тварини.
Необхідно перевірити корейку на наявність фіксаторів кольору. Для цього її варять. Якщо м’ясо не позбулося рожевого кольору, а бульйон НЕ прозорий, такий продукт вживати не рекомендують.
Ще один спосіб перевірити якість — натиснути на м’ясо. Якщо воно свіже, то поверхня швидко повернеться на своє місце. Якщо ж залишається ямка, то про покупку не варто й думати.
Зберігати свіже м’ясо не радять. Якщо сьогохвилинне використання не планується, необхідно обсушити продукт за допомогою паперового рушника. Потім його загортають у фольгу і кладуть у морозилку. Якщо корейка вже запечена, її все одно потрібно обернути фольгою і відправити в холод.
Користь свинячої корейки

Користь продукту полягає в його властивості легко засвоюватися організмом. Крім цього, корейка багата вітамінами групи В, які необхідні для того, щоб нормально працювала нервова система.

М’ясо багате мінералами та поживними речовинами: калієм, селеном, магнієм і ін. У продукті вдало поєднуються залізо і білок. Які відповідають за те, щоб кисень транспортувався по організму. Страви з цього м’яса швидко насичують організм. Рекомендують їх вживати людям, які мають проблеми з кістковими та м’язовими тканинами, а також для зміцнення імунітету.

Присоединяйтесь к нам в Facebook ➔

Читать полностью
В США рассказали о вмешательстве России в «Оскар-2018»

Авторы документальных фильмов пожаловались на «информационные атаки». New York Times заподозрил Россию в желании вмешаться в голосование Американской академии киноискусства,…

Mоскаль — о Супрун: «Она еб***тая. Сколько можно дебилов терпеть в правительстве?» [видео]

Так губернатор Закарпатья отреагировал на слова министра здравоохранения о «контрабандной вакцине». Губернатор Закарпатской области Геннадий Москаль заявил, что в его…

Зачем украинцам навязывают дискурс о безвизовом режиме и переименовании улиц

По мнению аналитика, на таких темах власть может «выезжать» еще долго, что она и делает все эти четыре года. Украина…

Глава «Вестей»: с 32 этажа «Гулливера» начали выбрасывать технику холдинга [фото]

В издании рекомендуют быть осторожнее и не ходить внизу торгового центра. История с захватом офиса «Вестей» получила новое развитие. Теперь…

Порошенко подписал закон о деоккупации Донбасса и признании России агрессором [видео]

Президент на заседании военного комитета подписал закон, который будет регламентировать проведение АТО и деятельность армии на Донбассе. Президент Петр Порошенко…

Соратник Болотова: «Плотницкий в «Крестах» и дает показания»

Слухи об аресте в Москве бывшего лидера «ЛНР» находят подтверждение. На Ютуб-канале PolitWera размещено интервью с бывшим боевиком «Армии юго-востока»…

Миротворцы на Донбассе могут привести к политическому кризису в Киеве

На Мюнхенской конференции по безопасности Украина получила надежду на появление «голубых касок» на Донбассе. Несколько стран, среди которых Германия, Финляндия, Швеция,…

Президент Казахстана утвердил новый алфавит на основе латиницы

Из окончательного варианта убрали апострофы, боясь, что это затруднит письмо. Нурсултан Назарбаев подписал указ «О переводе алфавита казахского языка с…

США отменили визовые санкции против Юрия Иванющенко

Власти США приняли решение отменить визовые санкции против украинского предпринимателя Юрия Иванющенко. Об этом сообщил адвокат бизнесмена Юрий Колесников. Юрий…

Аваков судьям: «Пусть теперь охраняют себя сами»

Министр внутренних дел возмущен мягкой мерой пресечения для Александра Федорченко, который ранил сотрудника полиции возле Соломенского суда. Министр внутренних дел…

загрузить еще...