Приготування смачної і ароматної корейки

Як вибирають і зберігають свинячу корейку

Незважаючи на те, що вибір досить великий, дійсно якісний продукт вибрати досить складно. Але, якщо володіти певними секретами, це завдання можна вирішити з легкістю.

Вибираючи корейку. Перш за все, необхідно приділити увагу тому, який запах має м’ясо. Якщо продукт дійсно якісний, то характерний запах у нього не виражений і досить приємний. Якщо ж, віддає кислинкою або протухлим, можна бути впевненим, що ви зіткнулися з порченний товаром.
Фахівці радять брати корейку на кістки. Так можна точно побачити, що купуєте спинну частину. Обов’язково потрібно приділити окрему увагу прошарку шпику, відсоток якого по відношенню до м’яса повинно бути набагато нижче.
Звернути увагу необхідно на те, з яким зовнішнім виглядом товар вам пропонують придбати. Якісний продукт має світло-рожевий колір, який рівномірний по всій поверхні. Якщо є плями, синці — ви зіткнулися з ознаками зіпсованого м’яса. Шпик у якісного продукту має білий колір. Якщо він жовтий, можете бути впевненими, що купуєте м’ясо старого тварини.
Необхідно перевірити корейку на наявність фіксаторів кольору. Для цього її варять. Якщо м’ясо не позбулося рожевого кольору, а бульйон НЕ прозорий, такий продукт вживати не рекомендують.
Ще один спосіб перевірити якість — натиснути на м’ясо. Якщо воно свіже, то поверхня швидко повернеться на своє місце. Якщо ж залишається ямка, то про покупку не варто й думати.
Зберігати свіже м’ясо не радять. Якщо сьогохвилинне використання не планується, необхідно обсушити продукт за допомогою паперового рушника. Потім його загортають у фольгу і кладуть у морозилку. Якщо корейка вже запечена, її все одно потрібно обернути фольгою і відправити в холод.
Користь свинячої корейки

Користь продукту полягає в його властивості легко засвоюватися організмом. Крім цього, корейка багата вітамінами групи В, які необхідні для того, щоб нормально працювала нервова система.

М’ясо багате мінералами та поживними речовинами: калієм, селеном, магнієм і ін. У продукті вдало поєднуються залізо і білок. Які відповідають за те, щоб кисень транспортувався по організму. Страви з цього м’яса швидко насичують організм. Рекомендують їх вживати людям, які мають проблеми з кістковими та м’язовими тканинами, а також для зміцнення імунітету.


Неизвестная Ада Роговцева: тайны и мифы о великой актрисе [фото]

Мы выбрали для вас интереснейшие и малоизвестные факты из жизни замечательной артистки, которые помогут немножечко лучше ее узнать. Как у…

Седокова показала, как выглядит ее сын [фото]

Певица опубликовала снимок с Гектором и певцом Анатолием Цоем. До этого Анна публиковала снимки Гектора таким образом, что не было…

Вдова Марьянова рассказала подробности смерти актера: «Было больно шесть секунд»

В последний день актера с ним не было рядом жены и дочки. Ребенок почувствовал близость трагедии за два дня до…

20 украинских звезд в купальниках [фото]

Лето в самом разгаре и многие украинские звезды сейчас проводят время на отдыхе, наслаждаясь морскими прогулками и свободным временем. А…

Не узнать. Звезда «Папиных дочек» Лиза Арзамасова выросла настоящей красоткой [фото]

В сериале «Папины дочки» актриса Лиза Арзамасова играла роль умной девочки Галины Сергеевны, которая, впрочем, не отличались особенной красотой. Большие…

Ким Кардашьян крупным планом: рассматриваем звезду вблизи [фото]

Ким Кардашьян никогда не скрывала маленькие хитрости, благодаря которым она всегда выглядит безупречно. Секреты идеального макияжа, модная укладка, советы по…

Пугачева в мини-юбке приехала на фестиваль Лаймы Вайкуле в Юрмале [фото]

Однако выступать певица не стала. Алла Пугачева и Максим Галкин пришли на фестиваль «Рандеву» Лаймы Вайкуле в Юрмале. Звёздная пара сейчас…

61-летняя Наталья Андрейченко рассказала о новом мужчине в своей жизни [фото]

Художник Даниэль Поль создал для Мэри Поппинс мистический оберег — персональную мандалу. Звезда фильма «Мэри Поппинс, до свидания!» Наталья Андрейченко после…

Солист Depeche Mode спел в Киеве: Вы патриоты-наркоманы. Где революция? [фото, видео]

Катарсис для 35 000 меломанов: легендарные британцы во главе с Дэйвом Гааном нагрянули в Украину с децибелами страсти, мрачной романтикой…

Стройная Наталья Могилевская заинтриговала фотографией с тремя красавчиками-танцорами [фото]

Так, в блоге Натальи Могилевской появилось фото, на котором она позирует с тремя симпатичными танцорами. Как оказалось, в танцевальный зал…

Звезды шоу «Голос країни-7» сыграли свадьбу

Подопечные Сергея Бабкина и финалисты вокального проекта Вера Кекелия и Роман Дуда теперь муж и жена. Отношения этой музыкальной пары…

Влад Яма опубликовал фото со своим сыном [фото]

Долгое время Влад Яма старательно скрывал от публики тот факт, что женился на своей возлюбленной Лилии и она родила ему…

Джиллиан Андерсон объяснила, почему бросает «Секретные материалы»: «Сколько можно?!» [видео]

Актриса сообщила, что 11-й сезон точно станет последним для нее. Исполнительница роли агента Даны Скалли в популярном американском сериале о…

Юрий Горбунов поделился милым фото с сыном [фото]

Лицо своего сына Ивана Катя Осадчая и Юрий Горбунов пока не спешат показывать публике, однако редкие фотографии с ребенком все же…

Дженнифер Лопес пришла на вечеринку в платье на голое тело[фото, видео]

Надевать провокационные наряды на голое тело, демонстрирующие его во всей красе, у американской певицы и актрисы Дженнифер Лопес вошло в…