Цілющі властивості вишні

Вишня відноситься до поширених садовим культурам нашого регіону з ароматними, неймовірними смачними, соковитими і корисними подами, з унікальним біохімічним складом….


Предыдущая запись

Вишня відноситься до поширених садовим культурам нашого регіону з ароматними, неймовірними смачними, соковитими і корисними подами, з унікальним біохімічним складом. Культивувати вишню з давніх часів почали в країнах Середземномор’я, в Балтійському регіоні, Німеччини, Бельгії. У нашій країні дерева вишні, яким навіть приписували не тільки цілющі, але й магічні властивості почали вирощувати в 15 столітті. Популярність культури пояснюється не тільки відмінними смаковими якостями і цілющими властивостями, але й тим, що вишня широко використовується в кулінарії. Для приготування різних напоїв, морсів, фрешів, соусів, десертів, джемів, желе та інших не менш смачних кулінарних шедеврів. Ну а як приємно в холодний період року відчути частинку літа відкривши компот з вишні на зиму, простий рецепт приготування якого буде приведений у цьому розділі або баночку натурального вишневого варення.

Користь вишневого компоту.

Біохімічний склад м’якоті вишні містить органічні кислоти, дубильні компоненти, макро- і мікроелементи (натрій, фтор, фосфор, залізо, нікель, бор, рубідій, калій), незамінні амінокислоти, пептиди, рослинні цукру, вітаміни групи В, С, Е, А , РР, Н. У плодах міститься кумарин, який знижує згортання крові і зменшує ризик утворення тромбів, а антиоксиданти не тільки беруть участь у клітинному обміні, але і перешкоджають утворенню ракових клітин.

Компот з вишні на зиму забезпечує наш організм в зимовий період вітамінами, сприятливо впливає на склад крові, підвищуючи рівень гемоглобіну в крові. Активні компоненти, які в достатній кількості присутні в напої, нормалізують обмінні процеси і подарують необхідну життєву енергію.

Щоб насолодиться надзвичайним смаком і отримати максимальну користь від напою, необхідно знати рецепт його приготування. Для вишневого компоту на зиму, рецепт простий якого ми пропонуємо, найкраще використовувати стиглі плоди зі щільною, соковитою м’якоттю. Для приготування придатні ранньостиглі сорти і сорти вишні пізніх строків дозрівання. Щоб витягти з плодів черв’ячків, плоди промивають, засипають у ємність і заливають злегка підсоленій холодною водою. Через годину-півтори вишню промивають ретельно проточною водою.

Необхідно підготувати 2-х або 3-х літрові банки для компоту, які промивають з розчином харчової соди і стерилізують. Для закрутки можна використовувати металеві або пластикові кришки.

З ягід видаляють плодоніжки, засипають у банки, можна також видалити кісточки. На 2 кг вишні потрібно 1 кг цукру і 4 літри води. Банки до половини заповнюємо плодами і засипаємо цукром, з розрахунку 100-150 г на літр. Заливаємо прокипяченной теплою водою по шийку, ставимо банки в каструлю для стерилізації на маленький вогонь. Після того, як вода в банках починає закипати, стерилізуємо 3-х літрові банки 15-20 хвилин, 2-х літрові не більше 10 хвилин, після чого потрібно відразу їх закатати кришками. Якщо для закрутки використовувалися металеві кришки, банки на ніч перевертають догори дном, якщо пластикові, банки залишають у звичному положенні.

Вишневий компот на зиму, простий рецепт приготування полягає в наступному. Промивши і очистивши вишні від кісточок і плодоніжок, варять компот до повної готовності і в гарячому вигляді розливають у стерилізовані банки, відразу закривають кришками і після охолодження переносять у темне, прохолодне місце на зберігання.


Подробнее
Ани Лорак похвасталась растяжкой и села на шпагат [видео]

Артистка каждое утро делает зарядку и два-три раза в неделю ходит в спортзал. Певица Ани Лорак регулярно занимается в спортзале….

Бузова намекнула, что тоже метит в президенты России: «Четыре года подожду» 

Ольга Бузова и Ксения Собчак. Фото: Tele.ru Певица и шоувумен ранее поддержала Ксению Собчак, которая будет баллотироваться в президенты уже…

В Москве в последний путь провожают актера Марьянова [видео]

В московском Доме кино выстроилась большая очередь из желающих проститься с артистом. Проститься с актером Дмитрием Марьяновым пришли сотни людей….

Жена Дмитрия Ступки рассказала, почему не будет учить украинский язык

Телеведущая Полина Логунова объяснила, как закон о языковых квотах повлиял на ее карьеру и почему из-за этого многие ведущие смотрятся…

Умерла актриса, сыгравшая Екатерину Долгорукую в сериале «Тайны дворцовых переворотов»

В возрасте 45 лет не стало известной российской актрисы Марьяны Цареградской, которая многим запомнилась ролью Екатерины Долгорукой в сериале «Тайны…

Ким Кардашьян крупным планом: рассматриваем звезду вблизи [фото]

Ким Кардашьян никогда не скрывала маленькие хитрости, благодаря которым она всегда выглядит безупречно. Секреты идеального макияжа, модная укладка, советы по…

Опубликован разговор друзей умирающего Марьянова и «скорой помощи»: «Пил что ли?»

Диспетчер и врач посчитали, что звонят алкоголики и разговаривали с товарищем актера надменно. Журналисты опубликовали аудиозапись разговора приятеля умирающего актера…

Марьяну Цареградскую похоронят в России

В возрасте 45 лет ушла из жизни одна из самых красивых российских актрис Марьяна Цареградская, которая многим запомнилась ролью Екатерины…

Армен Джигарханян: «Виталина забрала у меня две квартиры и не пускает в театр»

Артист намерен развестись с молодой супругой. Армен Джигарханян передал молодой жене Виталине Цимбалюк-Романовской управление своим театром, назначив ее генеральным директором….

Веронике Кастро — 65 лет: как сейчас живет знаменитая «Дикая Роза» [фото, видео]

19 октября Веронике Кастро исполняется 65 лет. Но несмотря на это артистка живет на полную катушку: контролирует бизнес (косметологические салоны, магазины, выпуск…

Не узнать. Звезда «Папиных дочек» Лиза Арзамасова выросла настоящей красоткой [фото]

В сериале «Папины дочки» актриса Лиза Арзамасова играла роль умной девочки Галины Сергеевны, которая, впрочем, не отличались особенной красотой. Большие…

Народная косметика: готовим домашние скрабы для лица и тела

О пользе натуральной домашней косметики сказано уже достаточно много, однако далеко не все действенные рецепты известны нашим женщинам и далеко…

С чем носить зеленую юбку: стиль с Mario Muzi

Рано или поздно каждая девушка уже смотреть не может на привычные для ее гардероба черные и коричневые юбки. Ей хочется…

Почему информационные табло так популярны

Электронные табло давно и прочно вошли в нашу повседневную жизнь. Данные средства информации удобны и практичны. Они позволяют предприятию информировать…

Что влияет на стоимость квартир в Одессе

Много факторов влияют на стоимость квадратного метра. В ряде случаев причиной становится сезонность, но это второстепенный фактор. Когда человеку необходимо…