Салат з булгура з маринованою бараниною, сиром фета і запеченими буряками

Злаки — це корисна і поживна їжа. Пробуємо булгур і готуємо з нього смачний обід. Залиште це блюдо на вихідний…


Предыдущая запись

Злаки — це корисна і поживна їжа. Пробуємо булгур і готуємо з нього смачний обід.

Залиште це блюдо на вихідний день, так як для його приготування потрібно достатня кількість часу. Але це того варте.

Складові:

Булгур 200 г
Буряк 250 — 350 г
Оливкова олія 1/3 чашки
Сумах 1 ч.л. (за бажанням)
Мелений коріандр 1 ч.л.
Сушений орегано 1 ч.л.
Лимонний сік 3 ст.л.
Баранячий окіст 250 г
Сир фета 100 г
Зелений перець чилі 1 шт.
кінза жменю

Спосіб приготування:

Розігріти духовку до 180 градусів.
Зрізати все зайве зі буряка. Промити її під холодною водою. Промокнути коренеплід серветкою, щоб прибрати залишки вологи. Змастити шкірку буряка невеликою кількістю оливкової олії. Загорнути у фольгу і запікати 50 хвилин, або до моменту, поки буряк не стане м’якою. Зняти шкірку і нарізати гострим ножем на невеликі шматочки.
Змішати сумах, мелений коріандр, орегано, 1 чайну ложку лимонного соку і чайну ложку оливкової олії.
Перекласти баранину в глибокий посуд і залити маринадом. Накрити і залишити маринуватися в холодильнику на 30 хвилин або на 1 годину.
Булгур промити. Покласти у велику миску і залити холодною водою. Залишити на 40 хвилин, поки крупа не розбухне. По закінченню цього часу злити зайву воду і перекласти в булгур в посуд, в якій блюдо буде подаватися до столу.
Додати до булгуром 2 столові ложки оливкової олії і 2 столові ложки лимонного соку. Посолити, поперчити. Добре перемішати.
Додати до булгуром буряк разом з кубиками фети і нарізаним і очищеним від насіння перчиком чилі. Струсити. Зверху накидати листя кінзи. Відставити на деякий час.
Вийняти баранину з маринаду і обсушити. Обсмажити шматок з обох сторін до готовності на попередньо розігрітій сковороді або на грилі. Накрити м’ясо фольгою і дати постояти 10 хвилин. Нарізати тонкими скибочками і викласти в салат. Готово.


Подробнее
Пластический хирург Дмитрий Слоссер: Знаю секрет, почему в 70 Ротару выглядит на 35! [фото]

Известный пластический хирург, оперировавший многих звезд шоу-бизнеса и политиков раскрыл секрет «вечной молодости» всенародной любимицы. Пластический хирург Дмитрий Слоссер. Фото: личный…

Алсу об отношениях с супругом: «Мужчины любят глазами и хотят видеть перед собой красоту» [фото]

Со своим супругом, бизнесменом Яном Абрамовым, 34-летняя Алсу уже около 11 лет. За это время певице удалось вывести формулу идеального…

Когда все в сборе: Вера Брежнева отдыхает со своей семьей [фото]

постоянными перелетами, гастролями, концертами и съемками артистам не часто удается провести выходные со своими родными. Однако Вера Брежнева смогла найти…

Бывшая жена Армена Джигарханяна не смогла отсудить квартиру на Арбате

Почти полгода идет разбирательство между народным артистом СССР и его экс-супругой, живущей в США. А началось все с того, что…

«Испортила лицо»: в Сети обсуждают изменения в Наташе Королевой [фото, видео]

Подписчики Instagram считают, что певица сделала «тюнинг» и увеличила губы. В Сети активно обсуждают изменения в лице 44-летней Наташи Королевой….

Мерилин Мэнсон в Киеве шокировал политическим признанием о России [фото]

Дитя Тьмы пожаловал к нам из Москвы и пел во Дворце Спорта на фоне перевернутых крестов, расхаживал на ходулях с…

Анна Седокова показала подросшего сына Гектора [фото]

Анну Седокову можно по праву назвать активным Instagram-пользователем. Однако, несмотря на свою активность в сети, фотографии третьего ребенка, сына Гектора,…

Директор Ротару рассказал о ее диете, личной жизни и концертах в России [фото]

Свой 70-летний юбилей певица празднует на Сардинии, куда ее доставил частный самолет. Директор Софии Ротару в день ее 70-летнего юбилея…

Алина Гросу поделилась сверхоткровенным фото в полупрозрачной майке

Не успели поклонники Алины Гросу отойти от ее безумно откровенного клипа на песню «Хочу я баса», как певица продолжает соблазнять…

Леся Никитюк: «Мама даже вычеркнула меня из завещания» [фото]

Телеведущая объяснила, почему решила уйти из «Орла и решки» в отпуск. 27 августа на «Интере» стартует новый 15-й сезон трэвел-шоу…

Такая, как есть: Джамала засыпала сеть снимками без макияжа [фото]

Уже давно прошло то время, когда звезды старались быть идеальными для своих поклонников, даже на отдыхе старательно делая себе макияж,…

На зависть всем: Настя Каменских продемонстрировала идеальную фигуру в облегающем платье [фото]

27 июля в столице Азербайджана, городе Баку, стартовал Международный музыкальный фестиваль «Жара». На красной дорожке мероприятия были замечены многие звезды…

Нежнее нежного: жена Николая Тищенко Алла Барановская показала, как подрос их сынок [фото]

Так, недавно Алла Барановская снялась в трогательной фотосессии с подросшим Николасом-Давидом, кадры из которой она публикует в своем микроблоге. На фото Алла…

Сеть восхитила Пугачева в коротких шортах [фото]

Снимок в сеть выложил супруг Примадонны Максим Галкин. Поклонники засыпали Пугачеву комплиментами, отдельно отметив ее стройные ножки. Юморист и телеведущий…

Мамины хвостики: Елена Кравец опубликовала умилительное фото подросших двойняше [фото]

16 августа двойня Елены Кравец отпразднует свой первый день рождения – малышам исполнится год. Все это время звездная мама старательно…