Десять рецептів корисних сендвічів

добавлено в | 4 января 2016 в 16:14

Сучасний ритм життя часом не залишає людині ніякого вибору: або перекус повинен бути швидким, або залишайся голодним. Дотримуватися всі постулати…

Сучасний ритм життя часом не залишає людині ніякого вибору: або перекус повинен бути швидким, або залишайся голодним. Дотримуватися всі постулати здорового харчування в такій ситуації вкрай складно, а деякі вважають, що і зовсім не можливо.

Пропонуємо вам десять варіантів смачних і корисних сендвічів, які відмінно підійдуть для перекусу і забезпечать вітамінами і енергією на весь день.

Загальні рекомендації з приготування здорових сендвічів

Жоден сендвіч не можна приготувати без хліба. При цьому, щоб перекус залишався корисним, слід віддавати перевагу житньому або хлібі з висівками. Науково доведено, що такі сорти не тільки не шкодять фігурі, але є корисними для здоров’я і навіть знижують ризик виникнення ожиріння, діабету і онкологічних захворювань.

Уникайте висококалорійних соусів. До них відноситься і майонез. Краще замінити його на нежирну сметану. А ще корисніше буде самому приготувати заправку з перевірених інгредієнтів. Це може бути, наприклад, соус на основі йогурту з часником і зеленню.

Зробіть свої сендвічі дійсно корисними, додаючи якомога більше овочів і зелені. Причому намагайтеся використовувати їх в свіжому вигляді, а не піддавати термічній обробці. Так овочі збережуть свої поживні властивості і вітаміни.

Якщо ви використовуєте в якості інгредієнтів м’ясо або рибу, то відмовтеся від смаження. Набагато корисніше буде приготувати їх на пару або відварити.

Пам’ятайте, що приготування сендвічів — це свого роду мистецтво. Експериментуйте з формою, інгредієнтами, заправками. Нехай сьогодні це буде бейгл, а завтра рол.

1. Сендвіч з хумусом з авокадо

Корисний хумус стає все популярнішим. Ця страва прийшло до нас з середземноморської кухні, в його основі — горох нут, в якому у великій кількості міститься фолієва кислота. Вона, в свою чергу, здатна підвищувати рівень дофаміну — гормону, що відповідає за задоволення. А авокадо сам по собі є вкрай корисним продуктом. М’якоть цього плоду здатна замінювати тваринні продукти, тому він особливо любимо вегетаріанцями і адептами здорового харчування.

Складові:

Авокадо 0,5 шт.
Консервований нут 100 г
Часник 1 зубчик
Лимонний сік 1 ст. л.
Кмин за смаком
Мелена паприка за смаком
Тонкий лаваш 2 листи

Спосіб приготування:

Змішати в блендері всі інгредієнти: авокадо, консервований нут, часник, лимонний сік. Додати кмин і мелену паприку.
Розкласти лаваш і помістити отриману суміш в його центр. Закатати лаваш в рол.

1

2. Брускетта з рікоттою і інжиром

Такий бутерброд з рікоттою практично не містить калорій і відмінно підходить в якості легкого перекусу. Рікотта відноситься до нежирним сортам сиру, вона смачна, корисна і багата кальцієм. А інжир є прекрасною альтернативою шкідливим солодощів. Цей плід багатий вітамінами В1, В3, РР, С, а заліза в ньому більше, ніж в яблуках. Для такого сендвіча можна вибрати і в’ялений інжир.

Складові:

Хліб 1 скибочка
Оливкова олія за смаком
Рікотта 1 ст. л.
Інжир 2 часточки

Спосіб приготування:

Скропити хліб з обох сторін оливковою олією і злегка підсмажити.
Намазати на кожну скибочку по 1 столовій ложці рікотти і покласти зверху шматочки інжиру.

2

3. Ролл з креветками і овочами

Овочі — джерело поживних ве вин і вітамінів. А креветки відносяться до категорії корисних морепродуктів. У їх складі практично один чистий білок, який добре засвоюється і просто необхідний для нормальної життєдіяльності ності організму.

Складові:

Креветки 5-7 шт.
Кунжутне масло 1 крапля
Соєвий соус 2 ст. л.
Белокчанная капуста кілька листів
Тонкий лаваш 2 листи
Болгарський перець за смаком

Спосіб приготування:

Відварити або залити окропом креветки. Занурити їх в суміш кунжутного масла і соєвого соусу.
На лаваш викласти шарами нашатковану білокачанну капусту, нарізану часточками болгарський перець, креветки, пророщені зерна пшениці і креветки. Скропити соєвим соусом. Загорнути.

3

4. Сендвіч з козячим сиром і шпинатом

Козячий сир, безперечно, стане прикрасою сендвіча і додасть йому неповторний смак. Крім того, він є лідером за вмістом в своєму складі корисних білків і мікроелементів, зокрема кальцію. Зелень корисна і багата вітамінами в будь-якому вигляді. Шпинат, наприклад, добре засвоюється і навіть невеликий його порції досить, щоб наситити організм поживними речовини ми.

Складові:

Козячий сир 100 г
Хліб 4 скибочки
Орегано за смаком
Чебрець за смаком
Маслини 10 шт.
Помідори 1 шт.
Шпинат за смаком
Рукола за смаком

Спосіб приготування:

Змішати козячий сир з орегано і чебрецем. Викласти на один скибочку хліба.
Прикрасити зверху маслинами, нарізаними кружечками, часточками помідора, шпинатом і руколою.

4

5. Теплий сендвіч з моцарелою

Сендвіч не обов’язково повинен бути холодним. Експериментуйте і перекусіть теплим варіантом, який виразно впорається з почуттям голоду і дасть певний запас енергії. До того ж він ще й корисний. Моцарелла багата вітамінами і мінералами. Так, в її склад входять вітаміни А, С, В, D.

Складові:

Булочка з кунжутом 1 шт.
Баклажан 1 шт.
Оливкова олія 2 ст. л.
Помідори 1 шт.
Моцарелла 125 г
Прованські трави щіпка
Сіль за смаком
Мелений пере за смаком

Спосіб приготування:

Порізати баклажани уздовж на 8 пластин і обсмажити на невеликій кількості оливкової олії з обох боків до легкої рум’яності.
Помідор і моцарелу нарізати на 8 кружечків.
Злегка підсушити хліб в тостері або на сковороді.
Начинити кожен бейгл 2 пластинами баклажанів, помідорів і моцарели.
Розігріти бейгл в мікрохвильовці, щоб сир розплавився.

5

6. Фруктово-ягідний сендвіч

Фрукти і ягоди — це смачно і дуже корисно. А ще й ситно. Спробуйте приготувати сендвіч з ківі і полуниці. Таке незвичайне поєднання дасть організму запас бадьорості, а також підніме настрій.

Складові:

Зерновий хліб 4 шт.
Сирний сир 150 г
Ківі 2 шт.
Полуниця 7-8 шт.

Спосіб приготування:

Ківі почистити і нарізати часточками. Полуницю поділити на половинки.
Хліб злегка підсушити в тостері або на сухій сковороді.
Намазати на хліб сирний сир, зверху викласти фрукти. Скласти бутерброди по два, начинкою всередину.

6

7. Сендвіч з прошутто, томатами і салатом

Деякі дієтологи можуть бути незадоволені наявністю прошутто в складі інгредієнтів для цього сендвіча. Однак не варто відмовляти собі в задоволенні. У невеликих кількостях італійська шинка не тільки не зашкодить, але і буде вельми корисною, завдяки високому вмісту в своєму складі вітамінів і мінералів, а також підніме настрій. Прошутто зазвичай викладають на блюдо дуже тонкими скибочками.

Складові:

Хліб 8 невеликих скибочок
Сирний сир 1/4 чашки
Базилік 2 ст. л.
Гірчиця 1 ст. л.
Часник 1 зубчик
Листя салат до смаку
Прошутто 100 г
Помідори 2 шт.

Спосіб приготування:

Підсушити хліб до легкої золотистої скоринки в тостері або на сухій сковороді.
Змішати сирний сир, базилік, подрібнений часник, гірчицю. Рівномірно намазати на хліб.
Викласти зверху листя салату і помідори.
Зверху викласти прошутто.

7

8. Сендвіч з вареною яловичиною і овочами

Одне з головних достоїнств яловичини — це її унікальна висока поживна цінність. Перекус таким корисним сендвічем сміливо може замінити цілий прийом їжі. Крім того, яловичина є хорошим джерелом повноцінного білка і заліза. Додайте листя салату, помідори, огірки та цибулю. Всі ці продукти дуже корисні і відмінно поєднуються з м’ясом. Заправити такий сендвіч можна гірчицею.

Складові:

Булочка 1 шт.
Яловичина 100 г
Гірчиця 2 ст. л.
Листя салату за смаком
Помідор 1шт.
Огірок 1 шт.
Лук 0,5 шт.

Спосіб приготування:

Яловичину відварити.
Булочку розрізати. Змастити обидві частини гірчицею і накрити салатом. На одну викласти м’ясо.
Зверху додати нарізану кільцями помідор, огірок і цибулю.
Накрити другою частиною булочки.

8

9. Грецький сендвіч з авокадо

Будучи родичем популярного грецького салату, цей сендвіч прекрасно підійде для вегетаріанців, адже в його складі присутні тільки корисні інгредієнти: овочі, спеції і бальзамічний оцет. Такий смачний і поживний середземноморський варіант. Не обійшлося в цьому рецепті і без авокадо. Цей плід є основою і додає сендвіч бали в скарбничку поживної цінності.

Складові:

Піта 1 шт.
Авокадо 0,5 шт.
Песто 1 ст. л.
Огірок 1 шт.
Лук 0,5 шт.
Оливки 5 шт.
Спеції за смаком
Мелений перець за смаком
Бальзамічний оцет за смаком

Спосіб приготування:

Очистити авокадо і зробити з нього пюре. Змастити отриманою сумішшю піту. Зверху додати песто.
Додати в піту тонко нарізану цибулю, огірок часточками, оливки. Поперчити і посипати приправами.
Скропити зверху бальзамічним оцтом.

9

10. Сендвіч з індичкою, сиром брі та яблуком

Ще один оригінальний рецепт перекусу, який порадує навіть найвибагливішого гурмана. Індичка в складі інгредієнтів забезпечить відчуття ситості. Однак її варто відварити або приготувати в мультиварці. Сир брі є родзинкою, яка прикрашає все блюдо. А соковите яблуко додасть легкості і свіжості.

Складові:

Гірчиця 2 ст. л.
Мед 1 ст. л.
Хліб 8 скибочок
Брі 120 г
М’ясо індички 240 г
Яблуко 0,5 шт.
Листя салату за смаком

Спосіб приготування:

Змішати гірчицю і мед. Розподілити отриману суміш на 4 скибочки хліба.
Розділити брі рівномірно між скибочками.
Нарізати яблука і індичку тонкими пластинками і викласти на сир. Зверху накрити листям салату.
З’єднати дві частини хліба між собою.

10

Присоединяйтесь к нам в Facebook ➔

Читать полностью
Президент Казахстана утвердил новый алфавит на основе латиницы

Из окончательного варианта убрали апострофы, боясь, что это затруднит письмо. Нурсултан Назарбаев подписал указ «О переводе алфавита казахского языка с…

США отменили визовые санкции против Юрия Иванющенко

Власти США приняли решение отменить визовые санкции против украинского предпринимателя Юрия Иванющенко. Об этом сообщил адвокат бизнесмена Юрий Колесников. Юрий…

Аваков судьям: «Пусть теперь охраняют себя сами»

Министр внутренних дел возмущен мягкой мерой пресечения для Александра Федорченко, который ранил сотрудника полиции возле Соломенского суда. Министр внутренних дел…

Как в Мюнхене отнеслись к инициативе экс-генсека НАТО по Донбассу

Андерс фог Расмуссен, 4 года назад покинувший пост генерального секретаря НАТО, а с 2016 года являющийся советником президента Украины Петра…

Саакашвили анонсировал выдвижение «народного кандидата» на пост президента

Помимо этого политик пообещал составить список «грабителей Украины». Бывший президент Грузии и экс-губернатор Одесской области Михаил Саакашвили заявил, что выдвинет…

После скандала с арестом имущества Левочкина рейтинги «Оппоблока» ускорят падение,

Скандал с арестом французской недвижимости народного депутата Сергея Левочкина по запросу народного депутата, лидера партии «За життя» Вадима Рабиновича окончательно…

У стрелявшего в полицейского под судом отобрали наградной пистолет

Ему и еще двум задержанным будут избирать меру пресечения. У активиста, который выстрелил в ногу полицейскому под судом в Киеве, отобрали наградной…

Угрозы миру: конфликт с Россией, война в Корее и кибератаки

На Мюнхенской конференции по безопасности рассмотрят главные мировые угрозы в 2018 году. С 16 по 18 февраля пройдет 54-я Мюнхенская…

Янукович назвал фамилии людей, якобы причастных к расстрелам на Майдане

Экс-президент Украины Виктор Янукович недоволен решением суда о разрешении на заочное расследование относительно него. Экс-президент Украины Виктор Янукович выразил недовольство…

Пенсии для военнослужащих пересчитают с 1 января, — Гройсман

Премьер-министр Украины заявил, что правительство в ближайшее время внесет в парламент новый законопроект о пенсионном обеспечении военнослужащих. Правительство Украины готовит…

загрузить еще...