facebook

Рулет з яловичини з запеченими овочами

добавлено в | 3 сентября 2015 в 01:03

Якщо вам набридло просто запікати або смажити м’ясо, пропонуємо приготувати на обід або вечерю м’ясний рулет з начинкою у вигляді…

Якщо вам набридло просто запікати або смажити м’ясо, пропонуємо приготувати на обід або вечерю м’ясний рулет з начинкою у вигляді овочів. Таке блюдо відмінно підійде і до святкового столу.

Складові:

Цукіні 100 г
Лукпорей 70 г
Помідори в’ялені 30 г
Часник, зубчик 5 шт.
Чебрець 3 г
Яловича вирізка 760 г
Помідори черрі 150 г
Перець болгарський 300 г
Оцет бальзамічний 20 г
Цукор тростинний 5 г
Розмарин 3 г
Сіль, перець за смаком
Оливкова олія 80 мл
Шпагат 1 м

Спосіб приготування

Наріжте цукіні невеликими брусочками, роздушіть, очистіть часник, наріжте в’ялені томати і часник дрібно, відокремте листя розмарину і чебрецю від стебел, нарубати листя розмарину дрібно; змішайте 2 столові ложки оливкової олії, в’ялені томати, часник і листя чебрецю.

Зробіть з яловичини пласт товщиною 0,5 сантиметра; для цього зробіть з краю шматка яловичини поздовжній надріз глибиною 0,5 сантиметра і сформуйте пласт, акуратно підрізаючи шматок, як би розгортаючи рулет.

Викладіть цукіні, в’ялені томати, змішані з часником і чебрецем, на м’ясо, посоліть, поперчіть; щільно скрутіть, обв’яжіть шпагатом.

Розігрійте в сковороді 2 столові ложки оливкової олії, обсмажити рулет на сильному вогні по 1 хвилині з усіх боків до золотистої скоринки.

Розріжте болгарський перець навпіл, наріжте цибулю-порей кільцями шириною 1 сантиметр; викладіть на деко пергаментний папір; викладіть черрі, болгарський перець, цибуля-порей; змішайте сіль, перець, 3 столові ложки оливкової олії, бальзамічний оцет, цукор, листя розмарину і перемішайте до розчинення цукру; полийте овочі.

Викладіть рулет до овочів і запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 25 хвилин.

Дайте м’яса відпочити протягом 5 хвилин; наріжте і подавайте з овочами.

Читать полностью
Загрузка...
Загрузка...

Загрузка...


загрузить еще...

Будьте всегда в курсе всех самых важных новостей происходящих в стране и за рубежом. Читайте свежие новости России, Украинские новости и мировые СМИ. Только самая актуальна и свежая информация о происшествиях во всём мире ждёт вас на нашей новостном сайте. Заходите и читайте самые последние новости шоу-бизнеса. Одними из первых узнайте звёздные новости мировых селебрити. Каждый день читайте свежие новости шоу-бизнеса России, новости и слухи актеров, певцов и медийных лиц Украины, а так же все новости звёзд и знаменитостей мирового масштаба. Только у нас Вы сможете вычитать последние новости шоу-бизнеса сегодня, свежие слухи и сплетни знаменитостей, а так же гламурные новости шоу бiзнеса. Наши профессиональные редакторы, предоставят вам только свежую и интересную ленту объективных и скандальных новостей, без какой-либо цензуры. Все новости на сегодня вы сможете прочитать легко и без регистраций, единственное, что от Вас требуется, просто зайти на сайт и выбрать интересующий Вас раздел новостей. С нами вы всегда будете в курсе всех самых свежих событий происходящих во всем мире и в стране. Мы предоставим Вам последние, самые свежие политические новости. Вы первыми узнаете обо всех политических скандалах в стране и за его рубежом. Будете в курсе всех актуальных новостей из жизни политиков и одними из первых узнаете об их действиях, реформах и законах. В наше новостной ленте публикуются исключительно только самые достоверные, актуальные и проверенные новости международной политики и каждый читатель найдет у нас, то что ему будет интересно. Вы сможете зайти и выбрать тот раздел, который Вам нужен и незамедлительно начать читать, без каких-либо трудностей. Новости экономики позволят Вам всегда быть в курсе рынка валют и рынка труда и первым узнать о важных экономических событиях как в стране так и за его рубежом. Ведь не даром существует пословица, "Проинформирован, значит вооружен!" Мы заботимся о наших читателях и хотим, что они всегда, самыми первыми были в курсе всего происходящего, как в мире шоу-бизнеса, так и в политических и экономических мировых событиях. Будьте с одними из первых вместе с нами.