Яловичина з гливами в кисло-гострому соусі

Гливи — гриби не дуже популярні, але дуже смачні. Якщо готуєте їх вперше, то ми рекомендуємо починати з простіших страв,…


Предыдущая запись

Гливи — гриби не дуже популярні, але дуже смачні. Якщо готуєте їх вперше, то ми рекомендуємо починати з простіших страв, наприклад, як смажені гливи з часником або тушковані в сметані. Також ми можемо запропонувати більш вишукані варіанти: киноа з лососем, спаржею і вешенками або яловичину з гливами в кисло-гострому соусі «Чайна таун», візуальні і смакові якості яких напевно вразять ваших гостей.

Яловичина з гливами в кисло-гострому соусі «Чайна таун», приготована в домашніх умовах, без сумніву підніме вашу репутацію відмінного повара на новий рівень. Ну а про те, що готується вона простіше простого, можна і промовчати. Одна порада: запікайте яловичину в сковороді. Якщо у вас сковорода з пластиковою або дерев’яною ручкою, перекладіть м’ясо на пергаментний папір і запікайте на деко.

Складові:

Гливи дрібні 190 г
Кінза 10 г
Цибуля зелена 5 г
Яловичина вирізка 380 г
Суміш 5 спецій 1 г
Перець білий мелений 1 г
Крохмаль кукурудзяний 10 г
Олія кунжутна 5 г
Оцет рисовий чорний 15 г
Соус соєвий 10 г
Бульйон курячий 200 г
Вода 20 мл
Оливкова олія 5 мл

Спосіб приготування:

Яловичину злегка підсолити і замаринуйте в суміші 5 спецій з кунжутним маслом і 5 мілілітрів оливкової олії.

Відріжте коріння грибів, наріжте цибулю великими пір’ям.

Обсмажте яловичину на розпеченій сковороді з усіх боків протягом 3 хвилин.

Запікайте яловичину в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 10 хвилин; перекладіть яловичину з сковороди і дайте їй відпочити протягом 5 хвилин.

Доведіть бульйон до кипіння, закиньте гриби і варіть при невеликому кипінні протягом 5 хвилин, додайте соєвий соус, білий перець, оцет. Доведіть до кипіння.

Додайте розведений в 30 мілілітрах холодної води крохмаль і цибулю, перемішайте і знімайте з вогню, досоліть за смаком.

Наріжте яловичину тонкими пластинами, на тарілку викладіть гриби, зверху — яловичину, прикрасьте кінзою і подавайте.


Читать подробнее
Ургант в парике постебался над Собчак [видео]

Телеведущий Иван Ургнат спародировал видео-обращение своей коллеги Ксении Собчак, в котором она объявила о намерениях баллотироваться в президенты России. Ролик показали …

Опубликован разговор друзей умирающего Марьянова и «скорой помощи»: «Пил что ли?»

Диспетчер и врач посчитали, что звонят алкоголики и разговаривали с товарищем актера надменно. Журналисты опубликовали аудиозапись разговора приятеля умирающего актера…

Жена Джигарханяна покинула его театр и будет разводиться

Знаменитый актер Армен Джигарханян, который женился на молодой Виталине Цимбалюк-Романовской, пожаловался на нее во время ток-шоу. Знаменитый актер Армен Джигарханян,…

Почему Потап и Настя не выступают вместе: ссора или беременность?

Факт того, что дуэт распался, подтверждают многие представители украинского шоу-бизнеса. Известная компания хотела заказать на свое мероприятие дуэт Потапа и…

Ани Лорак похвасталась растяжкой и села на шпагат [видео]

Артистка каждое утро делает зарядку и два-три раза в неделю ходит в спортзал. Певица Ани Лорак регулярно занимается в спортзале….

Бузова намекнула, что тоже метит в президенты России: «Четыре года подожду» 

Ольга Бузова и Ксения Собчак. Фото: Tele.ru Певица и шоувумен ранее поддержала Ксению Собчак, которая будет баллотироваться в президенты уже…

В Москве в последний путь провожают актера Марьянова [видео]

В московском Доме кино выстроилась большая очередь из желающих проститься с артистом. Проститься с актером Дмитрием Марьяновым пришли сотни людей….

Жена Дмитрия Ступки рассказала, почему не будет учить украинский язык

Телеведущая Полина Логунова объяснила, как закон о языковых квотах повлиял на ее карьеру и почему из-за этого многие ведущие смотрятся…

Умерла актриса, сыгравшая Екатерину Долгорукую в сериале «Тайны дворцовых переворотов»

В возрасте 45 лет не стало известной российской актрисы Марьяны Цареградской, которая многим запомнилась ролью Екатерины Долгорукой в сериале «Тайны…

Ким Кардашьян крупным планом: рассматриваем звезду вблизи [фото]

Ким Кардашьян никогда не скрывала маленькие хитрости, благодаря которым она всегда выглядит безупречно. Секреты идеального макияжа, модная укладка, советы по…

Опубликован разговор друзей умирающего Марьянова и «скорой помощи»: «Пил что ли?»

Диспетчер и врач посчитали, что звонят алкоголики и разговаривали с товарищем актера надменно. Журналисты опубликовали аудиозапись разговора приятеля умирающего актера…

Марьяну Цареградскую похоронят в России

В возрасте 45 лет ушла из жизни одна из самых красивых российских актрис Марьяна Цареградская, которая многим запомнилась ролью Екатерины…

Армен Джигарханян: «Виталина забрала у меня две квартиры и не пускает в театр»

Артист намерен развестись с молодой супругой. Армен Джигарханян передал молодой жене Виталине Цимбалюк-Романовской управление своим театром, назначив ее генеральным директором….

Веронике Кастро — 65 лет: как сейчас живет знаменитая «Дикая Роза» [фото, видео]

19 октября Веронике Кастро исполняется 65 лет. Но несмотря на это артистка живет на полную катушку: контролирует бизнес (косметологические салоны, магазины, выпуск…

Не узнать. Звезда «Папиных дочек» Лиза Арзамасова выросла настоящей красоткой [фото]

В сериале «Папины дочки» актриса Лиза Арзамасова играла роль умной девочки Галины Сергеевны, которая, впрочем, не отличались особенной красотой. Большие…