Англійський пиріг з яловичиною

добавлено в | 14 ноября 2015 в 01:06

Приготувати традиційний англійський пиріг з яловичиною у себе вдома зможе кожна господиня. Блюдо виходить надзвичайно смачним, а м’ясо ніжним. Складові:…

Приготувати традиційний англійський пиріг з яловичиною у себе вдома зможе кожна господиня. Блюдо виходить надзвичайно смачним, а м’ясо ніжним.

Складові:

Яловичина 1 кг
Курячий бульйон 500 мл
Червоне вино 100 мл
Листкове тісто 1 упаковка
Ріпчасту цибулю 1 шт.
Часник 2 зубчики
Лавровий лист 1 шт.
Чебрець 1 ст. л.
Кукурудзяний крохмаль 2 ст. л.
Жовток 1 шт.
Молоко 1 ст. л.

Спосіб приготування:

Попередньо розігріти духовку до 200 градусів.
Розігріти оливкову олію в сковороді, викласти м’ясо і обсмажити до появи тонкої золотистої скоринки.
Вийняти м’ясо з сковороди, в тому ж маслі обсмажити цибулю. Через 2-3 хвилини додати часник.
Як тільки часник з цибулею стануть м’якими і злегка золотавими, додати вино, бульйон, 240 мл води, лавровий листок і чебрець. Довести до кипіння і повернути в сковороду м’ясо.
Томити м’ясо приблизно 1,5 години.
Крохмаль змішати з холодною водою, влити в сковороду і розмішати. Варити соус ще хвилин 5 до легкого загустіння.
Дати м’ясу трохи охолонути і перекласти його в керамічну форму для запікання.
Зверху викласти тісто і добре закріпити його на бортах форми. В її центрі зробити хрестоподібний надріз, щоб дати вихід пару.
Змішати жовток з молоком, додати 1/4 ч. Л. солі. Змастити яйцем тісто і відправити пиріг у духовку на 30-40 хвилин.
Коли скоринка стане хрусткою і золотистою — пиріг готовий!

Присоединяйтесь к нам в Facebook ➔

Читать полностью
В США рассказали о вмешательстве России в «Оскар-2018»

Авторы документальных фильмов пожаловались на «информационные атаки». New York Times заподозрил Россию в желании вмешаться в голосование Американской академии киноискусства,…

Mоскаль — о Супрун: «Она еб***тая. Сколько можно дебилов терпеть в правительстве?» [видео]

Так губернатор Закарпатья отреагировал на слова министра здравоохранения о «контрабандной вакцине». Губернатор Закарпатской области Геннадий Москаль заявил, что в его…

Зачем украинцам навязывают дискурс о безвизовом режиме и переименовании улиц

По мнению аналитика, на таких темах власть может «выезжать» еще долго, что она и делает все эти четыре года. Украина…

Глава «Вестей»: с 32 этажа «Гулливера» начали выбрасывать технику холдинга [фото]

В издании рекомендуют быть осторожнее и не ходить внизу торгового центра. История с захватом офиса «Вестей» получила новое развитие. Теперь…

Порошенко подписал закон о деоккупации Донбасса и признании России агрессором [видео]

Президент на заседании военного комитета подписал закон, который будет регламентировать проведение АТО и деятельность армии на Донбассе. Президент Петр Порошенко…

Соратник Болотова: «Плотницкий в «Крестах» и дает показания»

Слухи об аресте в Москве бывшего лидера «ЛНР» находят подтверждение. На Ютуб-канале PolitWera размещено интервью с бывшим боевиком «Армии юго-востока»…

Миротворцы на Донбассе могут привести к политическому кризису в Киеве

На Мюнхенской конференции по безопасности Украина получила надежду на появление «голубых касок» на Донбассе. Несколько стран, среди которых Германия, Финляндия, Швеция,…

Президент Казахстана утвердил новый алфавит на основе латиницы

Из окончательного варианта убрали апострофы, боясь, что это затруднит письмо. Нурсултан Назарбаев подписал указ «О переводе алфавита казахского языка с…

США отменили визовые санкции против Юрия Иванющенко

Власти США приняли решение отменить визовые санкции против украинского предпринимателя Юрия Иванющенко. Об этом сообщил адвокат бизнесмена Юрий Колесников. Юрий…

Аваков судьям: «Пусть теперь охраняют себя сами»

Министр внутренних дел возмущен мягкой мерой пресечения для Александра Федорченко, который ранил сотрудника полиции возле Соломенского суда. Министр внутренних дел…

загрузить еще...