Рагу з яловичини

добавлено в | 12 января 2016 в 03:58

Рагу з яловичини не така жирна, як свиняче, але від цього не менш смачне. Традиційно ми звикли подавати його з…

Рагу з яловичини не така жирна, як свиняче, але від цього не менш смачне. Традиційно ми звикли подавати його з картоплею, проте зі спагеті це теж дуже смачно.

Складові:

Яловичина 800 г
Селера 2 стебла
Моркоу середня 3 шт.
Часник 2 зубчики
Помідор 4 шт.
Вино червоне 150 мл
М’ясний бульйон 500 мл
Чебрець 4 гілочки
Лавровий лист 2 шт.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Оливкова олія за потребою
Сіль, перець за смаком
Борошно 2 ст. л.

Спосіб приготування:

Почистити цибулю, моркву і часник. Моркву і селеру нарізати кружечками, часник дрібно порубати, цибулю дрібно порізати.
М’ясо нарізати кубиками в 1 см і обваляти в борошні. Розігріти трохи оливкового масла в каструлі і обсмажувати яловичину 5 хвилин на середньому вогні, до рум’яної скоринки. Перекладіть на тарілку.
В ту ж каструлю додати ще трохи олії і обсмажувати овочі разом з листочками чебрецю, 10-15 хвилин до м’якості. Повернути в каструлю м’ясо, додати попередньо нарізані помідори і вино. Дати рідини трохи вбратися в м’ясо і овочі, потім додати м’ясний бульйон і лаврове листя.
Посолити, поперчити і поставити в попередньо нагріту до 160 градусів духовку на 3-4 години.

Присоединяйтесь к нам в Facebook ➔

Читать полностью
Савченко: «Через 4-5 лет нас ждет большая война» [видео]

Парламентарий считает, что наша страна может оказаться в самом центре глобального конфликта. Народный депутат Украины Надежда Савченко заявила, что украинский…

Лидер ОУН показал карту «будущей Украины» с Кубанью в составе [фото]

В комментариях поспорили, кому должна принадлежать Берестейщина. Лидер «Организации украинских националистов» (ОУН) Николай Коханивский, известный акциями против российских банков, показал, какой…

В США рассказали о вмешательстве России в «Оскар-2018»

Авторы документальных фильмов пожаловались на «информационные атаки». New York Times заподозрил Россию в желании вмешаться в голосование Американской академии киноискусства,…

Mоскаль — о Супрун: «Она еб***тая. Сколько можно дебилов терпеть в правительстве?» [видео]

Так губернатор Закарпатья отреагировал на слова министра здравоохранения о «контрабандной вакцине». Губернатор Закарпатской области Геннадий Москаль заявил, что в его…

Зачем украинцам навязывают дискурс о безвизовом режиме и переименовании улиц

По мнению аналитика, на таких темах власть может «выезжать» еще долго, что она и делает все эти четыре года. Украина…

Глава «Вестей»: с 32 этажа «Гулливера» начали выбрасывать технику холдинга [фото]

В издании рекомендуют быть осторожнее и не ходить внизу торгового центра. История с захватом офиса «Вестей» получила новое развитие. Теперь…

Порошенко подписал закон о деоккупации Донбасса и признании России агрессором [видео]

Президент на заседании военного комитета подписал закон, который будет регламентировать проведение АТО и деятельность армии на Донбассе. Президент Петр Порошенко…

Соратник Болотова: «Плотницкий в «Крестах» и дает показания»

Слухи об аресте в Москве бывшего лидера «ЛНР» находят подтверждение. На Ютуб-канале PolitWera размещено интервью с бывшим боевиком «Армии юго-востока»…

Миротворцы на Донбассе могут привести к политическому кризису в Киеве

На Мюнхенской конференции по безопасности Украина получила надежду на появление «голубых касок» на Донбассе. Несколько стран, среди которых Германия, Финляндия, Швеция,…

Президент Казахстана утвердил новый алфавит на основе латиницы

Из окончательного варианта убрали апострофы, боясь, что это затруднит письмо. Нурсултан Назарбаев подписал указ «О переводе алфавита казахского языка с…

загрузить еще...