5 ситних сніданків з 5 континентів

Кожен народ звик снідати по-своєму, але одне нас усіх об’єднує: сніданок повинен бути щільним і заряджати енергією на весь день. Є класичні сніданки, що стали інтернаціональними, — яєчня, вівсянка, сендвічі, булочки з маслом і джемом, а є ті, які прийняті тільки в своїй країні.

Для гурманів, які хочуть урізноманітнити свій ранок, почавши його з незвичайної страви, ми зібрали кілька варіантів сніданків з різних куточків планети.

Європа. Ірландський скірлі

Ірландська кухня проста і ситна, в ній багато м’яса, риби, горіхів і лісових ягід. Жителі смарагдового острова шанують свої традиції, це стосується і кулінарії — кожному рецепту тут кілька століть. Снідати веселий ірландський народ любить щільно і ситно, і одне з блюд, що подаються на ранок, — скірлі, або вівсянка з м’ясом.

Вам буде потрібно:

фарш — 500 г
вівсянка — 200 г
масло вершкове — 200 г
цибуля — 3 шт.
сіль, перець, спеції — за смаком
смажене яйце і шпинат — за бажанням.
Приготування:
Лук подрібнюємо і смажимо у вершковому маслі.
До цибулі додаємо фарш, сіль, перець, спеції і смажимо до готовності.
Вівсянку подрібнюємо в блендері і додаємо до фаршу, обсмажуємо кілька хвилин (можна додати води).

6351360-650-1454671939-FulMedames

6351410-650-1454671939-dahiBaray

6351460-650-1454671939-changua

6351560-650-1454671939-Shilakiles

6351510-650-1454671939-skirli

Південна Америка. Колумбійський чангуа

Сонячна і спекотна батьківщина Шакіри поєднує в своїй кухні іспанські і місцеві індіанські традиції. Тут люблять бобові, кукурудзу, овочі, м’ясо. Традиційний сніданок колумбійця — молочний суп чангуа.

Вам буде потрібно:

вода — 500 мл
молоко — 500 мл
кінза — за смаком
зелена цибуля — 5 стебел
картопля — 1 шт
дрібно нарізаний часник
яйця — 4 шт.
вершкове масло — 1 ст. ложка
сіль і перець — за смаком
кмин.

Для гарніру:

м’який сир (нарізати кубиками)
кінза
дрібно нарізану цибулю
тости.

Приготування:

У каструлю додайте воду, молоко, вершкове масло, сіль, картопля, стебла кінзи, часник. Варіть протягом 10 хвилин.
Коли суп закипить, вбийте в нього яйця так, щоб жовтки НЕ розтеклися.
Накрийте кришкою і зачекайте кілька хвилин, поки яйця не зваряться.
Розкладіть в кожну тарілку нарізану зелену цибулю, кінзу, нарізаний кубиками сир. Потім дістаньте з каструлі зварені яйця і також розкладіть по тарілках. Потім розлийте суп.
Подавайте суп з грінками.

6351460-650-1454671939-changua

Америка. мексиканський чілакілес

Мексиканці люблять щільну і в той же час дуже просту їжу, в якій багато овочів і, звичайно, гострого перцю. Традиційна страва для сніданку тут — ситний чілакілес, завдяки якому мексиканські селяни відчували себе ситими і енергійними протягом усього важкого трудового дня.

Вам буде потрібно:

кукурудзяні чіпси (або начос) — 13-14 шт.
соус — 2 чашки (можна експериментувати з його видами, але бажано брати соус на основі томатів)
вода — 1/2 склянки
варена курка — 300 г
тертий сир чедер — 2 чашки
помідор — 1 шт.
цибуля — 1 шт.
сметана — 2 ст. ложки (кількість можна варіювати за бажанням)
яйце — 1 шт.

Приготування:

Покладіть воду, соус і подрібнену курку в глибоку сковороду і варіть на повільному вогні. З огляду на те, що курка вже готова, потрібно просто почекати, коли суміш гарненько нагріється.
Додайте кукурудзяні чіпси до суміші і перемішайте. Зачекайте, поки чіпси стануть м’якими, але не допускайте, щоб вони зовсім стали «рідкими». Приберіть каструлю з вогню.
Додайте в суміш півтори чашки сиру.
Перекладіть все на порційну тарілку для мікрохвильової печі.
Додайте помідори і цибулю.
Посипте зверху сиром.
Поставте в мікрохвильовку на 1 хвилину, якщо потрібно — трохи більше, поки суміш не покриється золотистою скоринкою.
Вийміть тарілку з мікрохвильової печі і дайте охолонути протягом 10 хвилин, потім додайте сметану. Перед подачею прикрасьте блюдо смаженим яйцем.
Мексиканський сніданок готовий, Buenos días, amigos!

6351560-650-1454671939-Shilakiles

Азія. Індійський домашній йогурт дахи барай

Основа індійської кухні — овочі, кисломолочні продукти і крупи. Індійці в більшості своїй вегетаріанці і прихильники здорового харчування. Сніданок індуса — легкий, але живильний і дуже корисний. Одним з варіантів може бути домашній йогурт дахи, який краще готувати напередодні ввечері.

Вам буде потрібно:

молоко — 500 мл
йогурт — 2 ст. ложки
фрукти — за смаком
зелень — за смаком.

Приготування:

Молоко доводимо до кипіння і постійно помішуючи кип’ятимо 5 хвилин.
Остужаем молоко до температури 47 градусів Цельсія (можна помістити каструльку з молоком в холодний таз, щоб воно швидше охололо).
У стерилізовану (обов’язково) банку накладаємо 2 ст. ложки йогурту, потім наливаємо тепле молоко і ретельно перемішуємо.
Ми залишаємо йогурт на 5-6 годин.
Зранку, перед подачею, додаємо в нього нарізані фрукти і прикрашаємо гілочкою зелені.

6351410-650-1454671939-dahiBaray

Африка. Єгипетський фуль

Єгипетська кухня — це класичний приклад арабської близькосхідної кухні. Тут люблять солодощі, крупи, бобові, а снідати єгиптяни вважають за краще блюдом, яке називається «фуль». Його подають в гарячому вигляді окремо або кладуть в коржик. Ставити варити фуль потрібно з вечора.

Вам буде потрібно:

сухі боби — 2 склянки
червона сочевиця — 2 ст. ложки
помідор — 1 шт.
цибулина — 1 шт.
морква — 1 шт.
часник — 2 зубчики
коржик — 1 шт. (за бажанням).

Приготування:

З вечора боби промити і залити водою на 1 годину.
Покласти боби в каструлю, залити водою і додати сочевицю і пшеницю, помідор цілком (не різати), часник цілими часточками. Довести до кипіння і варити 10 хвилин.
Зменшити вогонь до мінімуму і тушкувати боби 6 годин повільному вогні під кришкою.
Зранку, коли боби будуть готові на 2/3, додати склянку окропу і перешкодити, варити до повної готовності. Можна подавати до столу.

6351360-650-1454671939-FulMedames

Нехай ваш ранок буде смачним, ситним і добрим, який би день тижня він ні відкривав!

Мітки: , ,


Коментарі
Написати свій коментар

Будь ласка введіть Ваше ім’я

обов’язково

Будь ласка введіть справжній email

обов’язково

Будь ласка напишіть коментар



Подібні публікації


Це теж цікаво



467 499 176

Ми у Facebook

BLIK.net.ua © 2015 – 2017 Всі права застережено

BLIK

Яндекс.Метрика