Новогодний стол должен быть обильным и разнообразным, но без экзотических излишеств – Крыса их не любит. Приветствуются салаты из различных овощей, мясные и рыбные, с обязательной добавкой кукурузы.

 

Сырная мания
Самая любимая еда для Крысы – сыр, поэтому блюда из сыра и с сыром обязательно должны занимать почетное место на столе. Не забудьте поставить в центре стола сырное ассорти, а также мясное и рыбное ассорти. А сырные шарики имеют все шансы стать главным хитом. Продукты, которые вам понадобятся: 2 плавленых сырка, 200 граммов сливочного масла, 2 зубчика чеснока, 1 банка оливок без косточек, 1 упаковка крабовых палочек. Сырки и сливочное масло натереть на терке и смешать с измельченным чесноком. Скатать шарики, положив в каждый оливку. Крабовые палочки заморозить и натереть на терке, затем обвалять в них каждый шарик. Положить «снежки» в холодильник на час. Подавайте на листьях салата.

 

В год Крысы обязательно хочется приготовить что-то непосредственно касающееся этого милого и умного зверька. Вспоминается известный мультик и его основной рецепт – рататуй. Для приготовления этого блюда нам понадобятся: 2 кабачка, 1 крупный баклажан, 2 красных болгарских перца, 2 репчатые луковицы, 3 помидора, 1 стебель лука-порея, 1 пучок петрушки, 2 зубчика чеснока, 1 стручок жгучего перца, перец, соль. Репчатый лук нарезаем кубиками, а лук-порей нарезаем тонкими колечками и тушим все это в растительном масле. Нарезаем кубиками все оставшиеся овощи. Помидоры необходимо бланшировать, а их мякоть также нарезать. Через 15 минут после начала тушения добавляем к луку все остальные овощи. Солим и перчим все это, а затем тушим еще 20 минут. 

 

Директор языковых курсов ФКЦ в Украине Жюли Кетье призналась, что рататуй не очень популярное блюдо во Франции.

– Его сравнительно долго готовить, поэтому мы едим его не чаще одного раза в месяц.  Хотя это очень вкусное блюдо и вся наша семья его очень любит.

На Новый год готовим несложный, но вкусный пирог с орехами. Вам понадобится: 5 яиц, полстакана сахара, 1 чайная ложка молотой корицы, 1 стакан молотых лесных орехов, 5 столовых ложек муки высшего сорта, 2 чайные ложки разрыхлителя для теста, 1 банка консервированных мандаринов, 2 столовые ложки сахара для сиропа, сливочное масло. Яйца разотрите с сахарным песком, добавьте орехи и муку. Выпекайте 50–55 минут. Бисквит оформите  мандариновыми дольками, орехами и полейте сахарным сиропом.