Для дегустации 5 разных марок классического черного чая «БЛИК» пригласил независимого эксперта и дегустатора Наталью Дворниченко. Чтобы никто не мог уличить нас в предвзятости, мы замаскировали ярлычки с обозначением марок чая. Так что Наталья даже не подозревала, какой именно чай она дегустирует. Лишь после того, как она попробовала каждый чай, мы рассказали ей, какие марки принимали участие в эксперименте.

А теперь мы рассказываем вам о результатах нашего тестирования.

 

 

 

 

Наталья самостоятельно заваривает каждый чай. Пакет опускает в чашку на одинаковое время, около минуты. Температура воды приблизительно 80 градусов. Именно в этом случае раскрывается полный аромат чая. 

 

 

 

Наталья сначала нюхает заваренный чай, а затем пробует его на вкус. Это она проделывает с каждым чаем, чтобы определить, какой из них обладает наиболее выраженным ароматом. 

 

Пакетик №1 – чай «Ahmad Tea»
Как отметил наш эксперт, чай быстро заваривается. Обладает мягким ароматом и не менее мягким вкусом. От классического черного чая его отличает то, что практически не чувствуется горечь и терпкость. Цвет чая насыщенный. Через несколько минут чай немного потерял аромат и стал более терпким.

Внутри пакета гранулированный чай – мелкорезанные листья, специально обработанный горячим воздухом.

Для скрепления пакетика используют скобу, что по мнению нашего эксперта, лучше, чем склеенный пакет.

 

Пакетик №2 – чай «Greenfield»
Он также хорошо и быстро заваривается. От первого номера отличается более терпким вкусом, который не теряется со временем. После заварки приобретает довольно-таки светлый цвет.

Разрезав пакетик, мы видим, что внутри находится смесь чаев, к которой к тому же добавлена чайная пыль.

Сам пакетик упакован в конвертик из фольги, что намного дольше сохраняет в полной мере его аромат и вкус.

Пакетик №3 – чай «Lipton»
Как отметил наш специалист, чай быстро заварился. Цвет получился самым ярким и насыщенным с легким янтарным оттенком. Вкус терпкий.

Самое главное, что и вкус, и аромат этот чай сохраняет надолго.

Содержимое пакета – смесь мелкорезанных листьев разных видов чая.

Для скрепления самого же пакетика используют клей. Так что если передержать его в воде или заварить кипятком, этот клей будет переходить в воду.

 

Пакетик №4 – «Майский чай» «Царская корона»
Заваривался дольше, чем все остальные. Цвет получился достаточно темный, но несмотря на это вкус оказался очень мягким. Совершенно не чувствуется терпкий привкус, который свойственен черному чаю. Как считает Наталья, скорее всего этот чай был выращен не на высокогорье, а у подножья горы. Поэтому он и обладает мягким вкусом и слабым ароматом.

По содержимому пакета можно сказать, что чайные кусты обрабатывали механическим способом, так как, кроме чайных листьев, есть еще и щепки от веточек куста.

 

Пакетик №5 – чай «Dilmah»
Несмотря на то, что чай заварился быстро, Наталья отметила, что вкус и аромат получились мягкими. Отсутствуют терпкость и горечь. Цвет чая тоже получился слабым. К тому же, через некоторое время чай немного утратил свой аромат.

Внутреннее содержание показало, что пакетик наполнен мелкорезанными листьями чая.

Материал подготовила Наталья Васюк