2015/09/21Здоров’я та краса Метки: , ,

Все, що ви повинні знати про калорії

У сучасному світі, схиблений на схудненні, поняття "калорія" стало знаковим. Його використовують так часто, що часом не встигаєш встежити, де його згадка виправдано, а де не дуже. Усе це породжує безліч помилок і міфів. Приміром, чим менше порція, тим менше калорій. Це не так: калорійність страви не залежить від розміру порції.

У гонитві за ідеальним вагою багато керуються правилом: чим менше калорій - тим краще, регулярно підраховуючи їх у кожному з'їдене продукті. Але чи все так просто? Пора внести ясність.

Відповідаємо на 7 найактуальніших питань про калорії.
Що таке калорії?

У науці калорія - одиниця виміру енергії. Вона дорівнює кількості тепла, необхідного для підвищення температури 1 грама води на 1 градус Цельсія. Те, що ми називаємо калоріями в харчуванні і фітнесі, насправді кілокалорії, які дорівнюють тисячам калорій в науковому розумінні.

Ми використовуємо цю одиницю, щоб обчислити кількість енергії, що міститься в їжі та напоях. Енергія нам необхідна для руху, активності і фізіологічних процесів, що відбуваються всередині нашого тіла. Чим більше ми споживаємо калорій, тим більше наше тіло змушене їх відкладати і зберігати у вигляді жиру.

writing in a diet and nutrition journal with orange to the side

Скільки калорій необхідно людині?

Кількість необхідних людині калорій залежить від його віку, розмірів тіла і рівня активності. Більшість підлітків і дорослих повинні вживати від 1500 до 2500 калорій в день. Чим ви дорослішими і крупніше, тим більше калорій вам потрібно, щоб підтримувати свою вагу.

Якщо ви хочете набрати вагу, то калорій вам знадобиться більше. І, відповідно, якщо ви хочете схуднути, то повинні знизити споживання калорій або активніше їх спалювати. Визначити потребу калорій для вашого організму можна за допомогою відомої формули Харріса-Бенедикта.

2

Як калорії впливають на вагу?

У 450 грамах жиру міститься приблизно 3500 калорій. Відповідно, для втрати 450 грамів жиру необхідно спалити 3500 калорій. Якщо ви щодня будете вживати їжу на 500 калорій менше звичайного, то в результаті зможете скинути 450 грамів жиру протягом тижня. Цікаво й те, що разом зі зниженням ваги, поступово зменшується і потреба організму в калоріях.

3

Як фізична активність впливає на калорії?

Рух, фізична активність вимагають багато енергії, тому чим більше ви рухаєтеся, тим більше спалюєте калорій. Крім того, вправи на розвиток м'язів збільшує метаболізм, а значить, тіло буде потребуватиме більшої кількості калорій навіть при невеликих фізичних навантаженнях. Так, нарощування м'язової маси є хорошим способом, щоб досягти здорового ваги.

4

Наскільки точні калькулятори калорій?

На багатьох сайтах про харчування й дієти є калькулятори, що допомагають обчислити споживання і спалювання калорій. Але стверджувати, що всі вони видають вірні результати, складно. Більшість з калькуляторів засновані на формулі Харріса-Бенедикта, яка визначає базальний метаболізм - це мінімальна кількість калорій, необхідне для підтримки життя людського організму в спокої. Воно витрачається на дихання, перетравлювання їжі, кровообіг та інше.

Калькулятори також повинні враховувати ваш звичайний, щоденний рівень активності, який часто дає похибки. Адже точно сказати, скільки калорій в день ви спалюєте за допомогою фізичної активності, досить важко: ця цифра може змінюватися.

5

Який найкращий спосіб для відстеження калорій?

Найпростіше завести електронний або паперовий харчовий щоденник, щоб щодня прораховувати в ньому споживання і втрату калорій. Але в наші дні одним з кращих і популярних способів контролювати калорії є спеціальні сайти в інтернеті.

Там можна вибрати перелік продуктів і напоїв, які ви найчастіше вживаєте, на основі якого програма сайту вираховує для вас меню з необхідною кількістю калорій на день. Крім того, на сайті можна відстежити, скільки калорій організм спалює щодня. І все це абсолютно безкоштовно.

6

Що значить: "не все калорії однакові"?

Всі калорій рівні енергетично. Кожен грам вуглеводів і кожен грам білка мають у складі по 4 калорії, а в 1 грам жиру входить 9 калорій. Це незмінно. Сенс фрази "не все калорії однакові" означає, що деякі джерела калорій корисніше, ніж інші. А точніше: краще отримувати калорії з їжі, насиченої корисними, поживними речовинами.

Так, приміром, 250 калорій, що містяться в міксі з банана, яблука, груші та інших фруктів, набагато краще для вашого здоров'я, ніж 250 калорій, отриманих з шоколадної цукерки або льодяника.

7

Загрузка...
Загрузка...

Магазин

Загрузка...