Корисні продукти для здоров’я і настрою

Супер-їжі, яка вилікує всі болячки, не існує. Але деякі продукти можуть вирішити багато проблем зі здоров’ям і настроєм. Дієтолог Роб Хобсон знає, що і як треба їсти — і не скупитися ділитися цим знанням зі страждаючими.

Схуднути

Їж продукти, багаті клітковиною — саме вона дає довге почуття насичення, регулює рівень цукру і утримує тебе від нічних набігів на холодильник.

Вибирай їжу, яка в основному не їжа, а вода. Тобто супи, соковиті овочі та фрукти, тушковане м’ясо. Вода дає відчуття насичення.

Їж усвідомлено — тобто жуй ретельно, старайся відчути смак їжі. Так ти наїсися набагато меншою порцією.

Якщо їсти на сніданок яйця, то до самого обіду можна уникнути спокуси перекусити. А перекушувати взагалі-то шкідливо — запросто можна з’їсти щось калорійне і не врахувати цього — це ж не їжа, а перекус.

Кращі продукти: яйця, бобові, овочі, цільнозерновий хліб.

2

Зміцнити серце

Знову ж тобі потрібна клітковина, яка знижує рівень холестерину, «чистить» судини і помітно знижує ризик розвитку діабету 2 типу. Такий же ефект надає соя і все, що з неї роблять — від тофу до супу місо.

Надлишок цукру і швидких вуглеводів може викликати запалення судин, так що чим його менше, тим краще.

Жирні кислоти Омега 3 (тобто риб’ячий жир або, якщо не впадати в крайнощі, будь-яка більша за середню океанська риба) розріджують кров, розчиняють холестеринові бляшки і знімають запалення.

Оливкова олія теж має протизапальні властивості, а ще в ній багато антиоксидантів, які, крім іншого, запобігають розвитку онкологічних захворювань.

Антиоксидантів повно і у всіх яскравих фруктах і овочах на зразок болгарського перцю, помідорів і полуниці.

Кращі продукти: ягоди, мигдаль, оливкова олія, буряк, лосось, коричневий рис.

3

Впоратися з ПМС

Особливо лютий ПМС — це нерідко ознака нестачі заліза. Найкраще засвоюється залізо, яке міститься в рослинних продуктах — листових овочах темно-зеленого кольору, горіхах і сухофруктах.

Продукти з високим вмістом клітковини приводять у норму рівень естрогену, так що тобі потрібно їсти побільше овочів і хліба з висівками.

Низький кальцій — ще один винуватець ПМС. Молочні продукти — не єдине джерело кальцію, і навіть не найкраще, а якщо ти страждаєш від непереносимості лактози, так і зовсім нікудишнє. Тофу, шпинат, халва і горіхи нітрохи не гірші.

Якщо під час ПМС тебе наче дементор поцілував і весь світ убрався в 50 відтінків сірого, їж продукти з високим вмістом триптофану — він покращує вироблення нейромедіатора серотоніна. Шукай на полицях в супермаркеті горішки та насіння, курятину (краще б чесну фермерську, звичайно), сочевицю, всякі боби, банани і тофу. Всюдисущий цільнозерновий хліб теж допомагає.

Кращі продукти: сочевиця, соєві штучки, гарбузове насіння, пророщені боби, кіноа, курятина і індичка, сухофрукти, яйця.

4

Поліпшити стан шкіри

Якщо твоя біда — прищі, їж побільше продуктів, багатих цинком і Омега 3. Цинк приводить в норму вироблення шкірного сала. Він міститься в чорному шоколаді, устрицях, арахісі, гарбузовому насінні, кунжуті і печінці. Омега 3, як ми вже з’ясували, знімає запалення. Лосось тобі в допомогу.

Деякі кислоти, навпаки, можуть посилювати запалення — Омега 6, наприклад. Уникай яєць, молока і червоного м’яса. Хороший порада і для тих, хто відважно б’ється з псоріазом і екземою.

За налагодження пошкоджених клітин шкіри відповідає вітамін А, який наше тіло робить з бета-каротину. Бета-каротин — це не тільки морквина, але і будь-які яскраво-помаранчеві і зелені овочі та фрукти.

Вітамін С бере активну участь в синтезі колагену, при недоліку якого каркас шкіри слабшає і з’являються зморшки. Тим, хто димить, як хімзавод, любить засмагати або страждає від якихось запалень, вітаміну С потрібно набагато більше. Їж чорну смородину, шипшину, брюссельську капусту, обліпиху і солодкий перець.

Кращі продукти: шпинат і калі, манго, лосось, ягоди, насіння

5

Подолати хронічну втому

Постійна втома і паршивий настрій — часті супутники браку заліза. Між іншим, приблизно чверть жінок страждають від дефіциту заліза, а в зовсім поганих випадках це призводить до залізодефіцитної анемії. Як вже говорилося, тобі потрібні горіхи та зелені овочі. Добре поповнюють запас заліза каші (особливо вівсянка і всякі зернові), горох, соя, чорний хліб.

Вітамін С, без якого ми валяємося на дивані мляві і хворіємо, добре дружить з залізом з рослинних продуктів. Щоб обидві речовини засвоювалися добре, їх краще їсти разом. Наприклад, овочі з тофу або салат з горішками.
Їжа перетворюється в енергію не сама по собі, а за допомогою вітаміну В і магнію. Брак цих штук призводить до нестачі сил. Заповнити дефіцит обох нутрієнтів можна бобами і зеленню на кшталт шпинату.

Головні болі при перевтомі — справа звичайна. Щоб впоратися з ними, потрібно відмовитися від продуктів, що містять тирамін, так як він може посилювати мігрень. Тирамін міститься в сирі, червоному вині та шоколаді. Якщо при цьому ще і їсти щось багате на вітамін В2 (яйця, макрель, гриби) — то ефект буде ще кращим.

Кращі продукти: коричневий рис, боби, кешью, гриби, мигдаль, яйця, макрель, вівсянка.

6

dailymail.co.uk

Мітки: , ,


Коментарі
Написати свій коментар

Будь ласка введіть Ваше ім’я

обов’язково

Будь ласка введіть справжній email

обов’язково

Будь ласка напишіть коментар



Подібні публікації


Це теж цікаво



467 499 176

Ми у Facebook

BLIK.net.ua © 2015 – 2017 Всі права застережено

BLIK

Яндекс.Метрика